Responsable Cuisine Mons Et Warquignies - Brussels, België - Jolimont CHR Mons Hainaut

Jolimont CHR Mons Hainaut

Geverifieerd bedrijf

Brussels, België

2 weken geleden

Geplaatst door:

Sophie Dubois

beBee Recruiter

Beschrijving

**Société**:
Le Groupe Jolimont est par excellence l'Institution de confiance de la région depuis 130 ans ; il est leader dans ses bassins d'influence en accompagnant la population dans toutes les étapes de la vie.

Le Groupe Jolimont, fort de plus de 5.500 collaborateurs et médecins, fédère 6 institutions hospitalières, 6 crèches, 4 centres de santé mentale et 7 maisons de repos et de soins dans le Brabant Wallon et le Hainaut.

Celles-ci ont pour mission d'accompagner la population dans tout le parcours de la vie grâce à leurs activités dans les domaines des soins hospitaliers, ambulatoires, de l'accueil des enfants, des personnes âgées ou de toute personne en difficulté de vie.

Ces différents pôles sont accessibles à tous. Leur ADN se fonde aussi sur des valeurs fortes: l'Excellence, le Respect, l'Agilité, l'Engagement et l'Entraide ne sont pas des vains mots et fondent les décisions et actions de chacun.

Rejoindre le Groupe Jolimont, c'est donner un élan à votre carrière en intégrant des institutions en constante évolution et centrées sur l'innovation et le bien-être ; c'est aussi collaborer au sein d'équipes pluridisciplinaires, dynamiques et créatives.

Alors qu'attendez-vous ?

Rejoignez-nous

**Fonction**:
**Superviser le service**
- Diriger et motiver les collaborateurs en passant des accords clairs, le respect des procédures et des règles pratiques
- Etablir les plannings et les horaires afin de garantir l'organisation et la continuité du service.
- Contrôler l'exécution des prestations et la qualité du travail des équipes.
- Encadrer les équipes et met en avant le leadership
- Prendre des décisions, en concertation avec le responsable hiérarchique
- Gèrer, participer et favoriser le suivi RH et formation des équipes.
- Expliquer les décisions du Groupe et mettre tout en œuvre pour l'implémentation.
- Garantir le respect et la qualité de la prestation
- Participer aux différentes réunions multidisciplinaires en lien direct avec l'hôtellerie des repas.
- Ambassadeur direct du site pour les relations avec le département diététique et le respect des recommandations alimentaires.
- Suivre et respecter le budget alloué au service.
- Transmettre toutes les informations du carnet de bord administratif.
- La bonne gestion du secteur économat ( réceptions, commandes, livraisons, les stockages)

**Organiser**
- Organiser et veiller aux activités des cuisines et autres du site
- Respecter les menus en fonction des cycles et des régimes
- Le contact avec les fournisseurs suivant les règles d'achats du Groupe
- Contrôler le respect des règles d'hygiène et des normes HACCP

**Profil**:
**Connaissance et savoir faire**
- Connaissances générales en techniques culinaires et en diététique
- Connaissance des règles HACCP
- Manager dans l'âme
- Une expérience de minimum 10 ans dans le secteur culinaire hospitalier.
- Une expérience dans les gestion d'une équipe de plus de 40 personnes.

Période de familiarisation : 3 mois

**Gestion d'équipe**
- Gestion d'équipe de +- 40 à 50 personnes
- Possède les aptitudes sociales utiles pour encadrer les collaborateurs.
- A l'écoute, attentif et équitable.
- Dirigeant dans l'âme.

**Attitudes comportementales**
- Capacité d'expliquer les directives
- Faire preuve de proactivité, d'initiative et de leadership
- Faire preuve de polyvalence, flexibilité et d'autonomie
- Bonne gestion du stress
- Capacité de rigueur, d'ordre et de précision
- Respect de la confidentialité
- Bonne tenue
- Une volonté d'être un exemple au sein de notre Groupe
- Leader avec un esprit d'équipes, entrepreneur et innovateur.

**Offre**:
Nous offrons un contrat à durée indéterminée temps plein.

Entrée en fonction : dès que possible

**Horaires**:En semaine et variable suivant les besoins du service