Unit Manager Food&i Fulltime - Brussels, België - Facilicom Group

Facilicom Group

Geverifieerd bedrijf

Brussels, België

3 weken geleden

Geplaatst door:

Sophie Dubois

beBee Recruiter

Voltijd

Beschrijving

**Functieomschrijving**:
Als Unit Manager regio Brussel sta jij voor onze klant in voor de praktische organisatie, uitvoering en controle van de werkzaamheden.
- Je superviseert de productie in overleg met de Operations Manager of Regio Manager.
- Je beheert, coördineert en controleert de dagelijkse operationele werking, dienstverlening en de bedrijfsvorering van een bepaalde vestiging of filiaal.
- Je geeft er leiding aan de medewerkers.
- Je waarborgt de naleving van de richtlijnen i.v.m. productie (keukenactiviteiten), dienstverlening, kwaliteit en hygiëne.
- Je bent verantwoordelijk voor het opzetten en beheren van een optimale werkorganisatie en doet waar nodig voorstellen ter verbetering.
- Je houdt de voorraad op peil en geeft bestellingen door.
- Je hebt ook enkele personeelsgerichte taken zoals het instaan voor de werkplanning en taakverdeling, het voeren van sollicitatiegesprekken, het motiveren en begeleiden van medewerkers, enz.
- Daarnaast zal je administratieve taken uitvoeren zoals de vereiste gegevens verzamelen voor het opstellen van rapporten voor de directie of centrale dienst.

Hieronder een samenvatting van je taken:

- Een grootkeuken leiden
- De planning van het keuken en zaalpersoneel opstellen (kassiers, kelners,...)
- Inventaris maken van de voorraden (controle van houdbaarheidsdata, hoeveelheden,...)
- De opmaak van menu's superviseren
- De samenstelling, de voedingswaarde en de kostprijs controleren
- Het onderhoud van de keukenuitrusting opvolgen
- De nood aan vernieuwing bepalen
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
- Bestellingen plaatsen
- Leveranciers of dienstverleners selecteren
- Onderhandelen over contractvoorwaarden
- De geleverde diensten of producten controleren
- De activiteiten en het administratieve beheer van het personeel opvolgen en controleren
- De toepassing van normen voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
- Gepaste acties ondernemen
- Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
- Een of meerdere restaurant(s) budgettair opvolgen (bedrijfsresultaten, budgetramingen,...)

**Wat je krijgt**:
Je kunt rekenen op een dynamische en professionele werkomgeving binnen Facilicom Group, een van de grotere facilitaire dienstverleners binnen de Benelux. Wat kunnen wij jou verder bieden?
- Een vast contract onbepaalde duur
- Een mooi salaris, passend bij je kennis en ervaringen
- 20 dagen verlof, aangevuld met feestdagen en 12 ADV-dagen in een fulltime regime
- Een firmawagen met tankkaart
- Een laptop
- Een mobiele telefoon met abonnement
- Een hospitalisatie en groepsverzekering
- Een werkgever die aandacht heeft voor jou, jouw mening en voor jouw persoonlijke ontwikkeling
- Een werkgever met een sterke maatschappelijke drive

**Wie je bent**:
Als Unit Manager is het belangrijk om te beschikken over onderstaande competenties:

- Je bent in het bezit van een Bachelor/Master diploma en denkniveau of gelijk aan ervaring
- Je hebt een relevante werkervaring in een soortgelijke functie waarbij je personeel aanstuurde en het budget beheerde.
- Je hebt cijfermatig en financieel inzicht: je trekt de juiste conclusies uit cijfermatig materiaal, analyseert, ordent en herkent patronen.
- Plannen en organiseren zijn jouw sterke punten.
- Je hebt een sterke aantoonbare affiniteit met food & beverage.
- Je kan je in beide landstalen (Nederlands en Frans) uitdrukken.
- Je bent een echte People manager
- Je bent in het bezit van een Rijbewijs B
- Je werkt van ma-vr van 7u00 - 15u00

Karima Khemissi

Recruiter

Heb je nog vragen of wil je meer weten over deze vacature? Ik kom graag met je in contact.

- LinkedIn