Operations Manager HORECA - Antwerpen, België - "DE CLERCK & C°"

"DE CLERCK & C°"

Geverifieerd bedrijf

Antwerpen, België

3 weken geleden

Geplaatst door:

Sophie Dubois

beBee Recruiter

Beschrijving

Welkom bij Biercentral - waar passie voor bier en gastvrijheid samenkomen

Biercentral is een groep van authentieke Belgische cafés die bekend staan om hun uitstekende sfeer, hoogwaardige service en natuurlijk en uitgebreide selectie van de beste Belgische bieren. Als een gevestigde naam op de Belgische horecamarkt zijn we momenteel naar een gemotiveerde Operations Manager voor onze diverse vestigingen in Vlaanderen en Brussel.
- Takenpakket : _
- Je draagt de operationele eindverantwoordelijkheid van de 4 vestigingen.
- Je rapporteert wekelijks in de management meeting over de werking naar de directie.
- Je zorgt voor een professionele en rendabele operationele werking

**Professionele werking**
- Je bent het eerste aanspreekpunt voor onze teamleaders.
- Je staat hen bij inzake rekrutering, aanwervingen en ontslagen in overleg met HR
- Je zorgt ten allen tijde voor netheid en hygiëne en waakt over de HACCP normen
- Je staat in voor de optimale sfeerbeleving van de klant (muziek, licht, sfeer) Je kent onze mensen en organisatie door en door en daarom vind je het niet erg om af en toe een service zelf mee te draaien
- Je organiseert opleiding en stuurt het team dagelijks bij in hun service.
- Opvolging van het naleven van de policies zijn tevens jouw verantwoordelijkheid.
- Je maakt een algemene agenda op met evenementen (intern,extern en lokaal), acties, promoties,..
- Je denkt actief mee en helpt bij het uitrollen en opvolgen van de sales & marketing acties.

**Rendabele werking**
- Je volgt nauwkeurig de verkoopcijfers op
- Je zorgt voor correcte gegevens in POS
- Je zorgt voor correcte informatie in Horeca Software
- Je waakt over de rendabiliteit van de uurroosters.
- Je evalueert de klantvriendelijkheid, hygiëne, verkoop,..
- Je bent mede verantwoordelijk voor de operationele opstart van toekomstige nieuwe vestigingen.

**Profil**:
Wie zoeken we?
- Je bent een echte people manager en kunt je vinden in de visie "streng maar rechtvaardig"
- Je ben organisatorisch sterk en planmatig
- Je hebt oog voor detail en rendement
- Je bent een echte problem solver : Je denkt in oplossingen ipv problemen
- Je bent flexibel en hebt geen nine-to-five mentaliteit
- Je bent bereid je te verplaatsen tussen onze verschillende vestigingen en in de benelux (ook 's avonds en/of in het weekend)
- Je hebt een hands-on mentaliteit en bent niet bang om de handen uit de mouwen te steken.