Siteverantwoordelijke Catering - Mechelen, België - Sodexo Belgique

Sodexo Belgique

Geverifieerd bedrijf

Mechelen, België

1 week geleden

Geplaatst door:

Sophie Dubois

beBee Recruiter

Beschrijving

**Fonction**:

- Je bent verantwoordelijk voor het uitbaten en bereiden van een 140-tal maaltijden en een 100 tal broodjes op een site gelegen te Mechelen
- Je bent verantwoordelijk voor de organisatie van de keuken, volgt de middagdienst op en de kwaliteit van de prestatie
- Je bent verantwoordelijk voor het aanbod op de kaart en het volledige beheer van de uitbating
- Je zorgt voor het commerciële beheer en draagt bij tot de commerciële ontwikkeling van het contact
- Je doet het financieel beheer van uw site en streeft voortdurend naar een optimale kostenbeheersing (food & non-food)
- Je bestelt voedingswaren via het intern systeem (Click 'n Buy), beheer van de voorraden alsook het beheer van de leveringen
- Je controleert de leveringen en de stock (de FIFO, de DLC's en DLU's)
- Je bent verantwoordelijk voor het aansturen en coachen van een ploeg van 4-tal medewerkers en het daarbij horende personeelsbeheer (opmaak uurroosters, etc.) en dit met aandacht voor motivatie en team spirit
- Je zorgt voor de oppuntstelling en de opvolging van de HACCP procedures
- Je staat steeds in contact met meerdere gesprekspartners en zorgt voor de toepassing van onze contractuele verplichtingen
- Je analyseert en identificeert de noden van de site rekening houdend met de noden en de verwachtingen van de klanten. Je stelt de nodige actieplannen op om de operationele, financiële en kwalitatieve doelstellingen te bereiken
- Je volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid. Of het nu gaat om jouw veiligheid, die van jouw collega's, consumenten, klanten of een andere partij.

**Profil**:

- Je beschikt over een hotelschooldiploma en over een aantal jaren ervaring in een gelijkaardige functie
- Je hebt het nodige enthousiasme en motivatie om aan de slag te gaan in deze afwisselende functie
- Je spreekt zeer goed Nederlands
- Dankzij je persoonlijkheid en je ervaring op vlak van People Management kan je je ploeg coachen en motiveren alsook goede contacten leggen met de klanten en contactpersonen
- Je bent sterk in het plannen & organiseren van je eigen werk, en bent flexibel (events)
- Je staat open voor veranderingen en hebt hoge aanpassingsvermogen
- Je bent dynamisch, sociaal en flexibel
- Je bent klantgericht, vriendelijk en commercieel
- Je bent op de hoogte van de HACCP-wetgeving
- Je bent iemand die zelf zijn verantwoordelijkheden opneemt
- Kennis van informatica is belangrijk
- Je bent flexibel
- Je beschikt over een rijbewijs B
- Je bent een teamplayer - One Team Approach.

**Offre**:
Een boeiende functie in een dynamische en gezonde organisatie met een sterk accent op opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden.
- Werkplaats gevestigd te Mechelen
- Een specifieke integratie
- Een voltijds contract van onbepaalde duur. Je werkt van maandag tot vrijdag met werkuren tussen 7u en 15u06 (occasioneel extra prestatie)
- Een aantrekkelijk salaris aangevuld met extralegale voordelen
- Een aangename werkomgeving binnen een gemotiveerde ploeg