Hote D'accueil - Watermaal-Bosvoorde, België - Forest

Forest
Forest
Geverifieerd bedrijf
Watermaal-Bosvoorde, België

3 weken geleden

Sophie Dubois

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Sophie Dubois

beBee Recruiter
Beschrijving
Le restaurant Forest est un des nombreux restaurants du groupe MOMA GROUP qui compte actuellement 22 restaurants entre Paris et Saint-Tropez dont Le Café Lapérouse, Manko, Andia, le Victoria ainsi que le Bœuf sur le toit et bien d'autres célèbres restaurants de la capitale.

Après la terrasse des Galeries Lafayette, avec ses deux restaurants Créatures et Tortuga, le chef Julien Sebbag débarque à Bruxelles et dévoile une cuisine honnête et écoresponsable. Le restaurant, Forest tire son nom de la chanson préférée du Chef Julien Sebbag, « A Forest » du grand groupe britannique The Cure.

Forest, c'est d'abord un espace de création et de partage. Julien Sebbag propose une cuisine brute, mais aussi locale et de partage. À la carte, une grande place est laissée au végétal qui vient subtilement souligner l'aquatique et l'animal.

Pour cette nouvelle expérience, nous recherchons un(e) hôte(esse) H/F.

**Vos Missions**:

- Assurer le nettoyage des sols, des murs de la cuisine et de la plonge, des parties communes, des zones de stockages, de la vaisselle des couverts, et autres ustensiles de cuisine, selon les standards d'hygiène et de sécurité.

**Principales responsabilités**:
Rattaché(e) au Chef de partie du restaurant, vous serez notamment en charge des tâches suivantes:

- Exécuter rapidement et proprement de façon organisée les consignes données par ces supérieurs directs.
- Participer à la réception, déconditionnement et rangement des livraisons ;
- Ranger et organiser les produits selon les normes d'hygiène en vigueur ;
- Participer à toute préparation préliminaire des produits si sa hiérarchie le souhaite ;
- Assurer le nettoyage des équipements et du matériel de cuisine ;
- Assurer le nettoyage des équipements de service ;
- Assurer le nettoyage des cuisines et de la plonge ;
- Assurer le nettoyage quotidien des équipements de la laverie ;
- Manipuler et ranger correctement tout l'équipement et le matériel afin d'éviter la casse
- En charge des produits de nettoyage ;
- En charge du matériel de nettoyage ;
- Gérer la rotation des poubelles ;
- Respecter les règles de sécurité et d'hygiène en toutes circonstances ;
- Respecter les procédures de travail ;
- Respecter l'outil de travail mis à disposition ;
- Exécuter toute tâche raisonnable demandée.

**Relationnel**
- Communication
- Informer son supérieur de tout problème, technique ou humain ;
- Travailler dans le respect de la hiérarchie et des collaborateurs.
- Exigences du poste
- Connaissances requises
- Connaitre l'organisation générale d'une cuisine.
- Qualités requises
- Avoir un langage du corps et une tenue vestimentaire irréprochables ;
- Être ponctuel et respectueux de sa hiérarchie et collaborateur.
- Connaissance à acquérir
- Connaître sa fiche de poste et les procédures de travail ;
- Connaître et maîtriser les procédures d'hygiène et de sécurité ;
- Connaitre et maitriser les procédures HACCP[1];
- Maitriser les techniques de préparation culinaires préliminaires ;
- Maitriser l'utilisation des équipements de lavage et des produits d'entretien.
- Maitriser l'utilisation et les protocoles de nettoyage de tous les équipements de cuisine
- Connaître l'utilisation et le nom de tout le petit matériel de cuisine et de service.

**Formation / Expérience**
- Expérience professionnelle : 1 an d'expérience dans un poste similaire serait un plus ;
- Pratique des langues étrangères : facultatif, français écrit et parlé indispensable

Salaire : Selon profil et expérience

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 03/04/2023
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