Van Heymbeek Olivier

Grâce à mon expérience variée dans le secteur de  l’HoReCa, j’ai acquis des compétences que j’aimerai mettre à votre disposition. 
Je n'ai pas peur du contact clientèle
Je m’adapte facilement à différentes situations et je visualise les attentes et besoins 
des clients.
J’ai également une excellente maitrise du gout, des techniques culinaire moderne et un œil artistique pour les présentations 

Depuis 2019 Traiteur Les frères Debekker
Responsable Zakouskis
Préparation et gestion du poste des Zakouski chaud et froid

2018-2019 MDH FOOD SERVICE
Délégué commercial externe
Suivi de clients existants, prospection de nouveaux clients
Assistance aux clients dans le magasin.

2016-2018 Réorientation professionnelle
Formation en Menuiserie
Cette fonction m’a permis de me rendre compte de faculté d’adaptation aux différentes situations

2013-2016 Restaurant TASSO
Chef de cuisine
Création des cartes et menu
Gestion des commandes et des évènements

2012-2013 Hôtel Mercure Lille métropole (France)
Chef exécutif
Création des menus et cartes
Gestion du personnel
Gestion et contact avec les fournisseurs
Mise en place de normes d’hygiène

2010 -2014 Hôtel Royal Windsor
Chef exécutif
Création des menus et cartes
Gestion du personnel
Gestion et contact avec les fournisseurs
Achats et commandes et Gestion du Food cost
Mise en place de norme d’hygiène

2006 -2010 Hôtel Amigo (groupe Roccoforte)
Chef exécutif
Création des menus et cartes
Gestion du personnel
Gestion et contact avec les fournisseurs
Achats et commandes et Gestion du Food cost
Mise en place de norme d’hygiène

Ceria – Ipiat
Avenue Emile Gryzon, 1 1070 Bruxelles
Diplôme de secondaire supérieur en hôtellerie restauration.