Réserve Cuisinier - Ath, België - EpiCURA Centre Hospitalier

EpiCURA Centre Hospitalier

Geverifieerd bedrijf

Ath, België

1 week geleden

Geplaatst door:

Sophie Dubois

beBee Recruiter

Beschrijving

Ath, Belgique- Employé(e)Hôtelier, logistique et technique

Nos 3 Hôpitaux disposent de cuisine en autogestion et travaillent en liaison chaude. Nous fournissons des repas variés et adaptés aux régimes de nos patients en collaboration avec le service diététique, ainsi que différentes possibilités de repas chauds ou froids pour le personnel. Nos 3 cuisines ont obtenu le label « Smiley » et respectent les règles HACCP.

Votre mission
- Vous motivez vos équipes dans la réalisation de leur travail et les aidez à la bonne organisation de celui-ci
- Vous préparez les repas suivant les recettes fixées au préalable et en tenant compte des exigences diététiques et des normes HACCP
- Vous suivez le processus de cuisson suivant la recette
- Vous contrôlez le gout de la texture des préparations réalisées
- Vous enregistrez la traçabilité des préparations alimentaires
- Vous contrôlez les différentes températures : frigos, congélateurs, chaine de distribution, etc.
- Vous participez à la chaine de distribution
- Vous contrôlez en qualité et en quantité les livraisons de marchandises et la présence des produits nécessaire à la préparation des repas
- Vous assurez le nettoyage et la remise en ordre de la cuisine et des ustensiles
- Vous aidez au débarrassage et à la vaisselle des chariots
- Vous veillez à l'état général de la cuisine (exemple : les lumières, le gaz, l'eau, etc.)

Votre profil
- Vous possédez un diplôme d'hôtellerie/restauration ou de cuisine de collectivité et/ou une expérience équivalente
- Vous possédez une expérience dans une cuisine de collectivité et/ou en milieu hospitalier, celle-ci constitue un atout
- Vous connaissez et savez appliquer les normes HACCP
- Vous êtes une personne capable d'initiative, organisation, rigueur et autonomie

Votre contrat

Le CH EpiCURA vous offre:

- Des contrats à durée détreminée et des contrats de remplacement dans une institution dynamique tournée vers l'avenir
- Des temps partiels

**Conditions de participation**:

- Vous serez admis à la sélection à condition que votre profil réponde aux exigences mínimales reprises dans la section « Votre profil » de cette offre (vérification sur base du CV et des documents téléchargés) et de disposer :- du
- **diplôme** requis ;
- Si vous avez obtenu votre diplôme dans un pays autre que la Belgique et que vous n'avez pas encore obtenu l'équivalence de votre diplôme, adressez-vous dès maintenant (la procédure étant relativement longue) auprès du Ministère de la Communauté française (02/
- du
- **visa et/ou agrément** nécessaire à l'exercice de la profession ;
- La demande doit impérativement avoir été introduite au plus tard à la date limite d'inscription pour cette procédure. Ces documents seront exigés au moment de l'entrée en fonction. Démarches technologue de laboratoire:
- Pour tout autre visa/agrément, veuillez-vous renseigner sur le site du SPF santé publique ou auprès de votre fédération.-
- d'une inscription en règle auprès de la fédération/ordre/commission qui régit votre profession.
- Si vous n'êtes pas un ressortissant des états membres de l'espace économique européen ou ressortissants suisses vous devez disposer d'un