Commis de Cuisine - Loverval, België - Lechien Group

Beschrijving

Les commis de cuisine soutiennent les chefs de cuisine et les cuisiniers en effectuant diverses tâches. Voici certaines des responsabilités typiques d'un commis de cuisine:
Préparation des ingrédients : Préparer et couper les ingrédients nécessaires selon les spécifications indiquées dans les recettes.

Mise en place : Assurer la mise en place des stations de travail en organisant les ingrédients, les ustensiles et les équipements nécessaires.

Nettoyage des produits : Laver, éplucher, couper, et trancher les légumes, les viandes et autres produits alimentaires selon les instructions.

Soutien pendant la cuisson : Assister les chefs de cuisine pendant la cuisson en surveillant les temps de cuisson, en retournant les aliments, et en réalisant d'autres tâches nécessaires.

Gestion des stocks : Veiller à ce que les stocks d'ingrédients soient maintenus à des niveaux adéquats et signaler les besoins de réapprovisionnement au chef de cuisine.

Entretien des équipements : Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine, tels que les couteaux, les planches à découper, les poêles, et les marmites.

Respect des normes d'hygiène : Suivre strictement les normes d'hygiène alimentaire, notamment le lavage des mains fréquent et le respect des procédures de sécurité alimentaire.

Collaboration : Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour assurer une coordination efficace pendant les services.

Préparation de plats simples : Préparer des plats simples ou des composants de plats sous la supervision du chef de cuisine.

Gestion des déchets : Éliminer correctement les déchets alimentaires et s'assurer du recyclage approprié, contribuant ainsi à maintenir la propreté de la cuisine.

Apprentissage continu : Se familiariser avec les techniques de cuisine, les recettes spécifiques du restaurant, et participer à des formations pour améliorer les compétences.

Respect des consignes : Suivre les consignes du chef de cuisine et des membres plus expérimentés de l'équipe pour garantir la qualité constante des plats.

Les commis de cuisine jouent un rôle essentiel dans la chaîne de production alimentaire, et leur efficacité contribue au bon fonctionnement de la cuisine. Les tâches peuvent varier en fonction du type de cuisine, de la taille du restaurant et des responsabilités spécifiques attribuées par le chef de cuisine.

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI, Intérim, CDD, Freelance/Indépendant, Stage

Nombre d'heures : pas plus de 30 par semaine

Flexible Language Requirement:

- Néerlandais non requis

Programmation:

- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Lun-Ven
- Tous les week-ends
- Travail de jour
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés
- Week-ends uniquement

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires payées
- Primes

Expérience:

- Commis de Cuisine (H/F): 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel