Kok - Brugge, België - VANMARCKE - HESSELS

Beschrijving

Functieomschrijving

Gerechten bereiden in een foodbar, concept foodsharing.

Het is een open keuken dus u staat tevens in contact met de klanten en indien tijd serveert u zelf de klant zodat u een persoonlijk contact hebt.

Profiel

Kennis van voeding. Creativiteit. Flexibel. Gedreven. Klantvriendelijk. Netjes.

Jobgerelateerde competenties
- De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
- De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen
- De ingrediënten doseren en mengen
- Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten,...)
- Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie
- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer,...
- Gerechten bereiden: Andere wereldspecialiteiten
- Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen,...)
- De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking,...)
- Menu's uitwerken
Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken,...)
- De bereiding en de productie van gerechten superviseren
Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
- Groenten en fruit wassen en schoonmaken
- Vlees, vis, groenten,... koken of opwarmen

Persoonsgebonden competenties
- Plannen en organiseren
- Creativiteit
- Communiceren
- Verantwoordelijkheid
- Resultaatgerichtheid
- Diversiteit
- Zelfstandigheid
- Samenwerken
- Klantgerichtheid

Aanbod

Jonge omgeving. Perfect ingerichte keuken met alle toestellen. Contact met de klant.

Eigen inbreng. Kunt creativiteit botvieren. Heel goede verloning.

Plaats tewerkstelling

Sint Jakobsstraat BRUGGE
- Toon op kaart

Vereiste studies
- TSO 2de graad: Studiegebied Voeding
- gelijkwaardig door ervaring.

Werkervaring
- Minstens 2 jaar ervaring

Talenkennis
- Engels (goed)
- Nederlands (goed)

Contract
- Vaste Job
- Contract van onbepaalde duur
- Voltijds
- Dagwerk

Plaats tewerkstelling
- Sint Jakobsstraat BRUGGE