Dienstverantwoordelijke Keuken - Wilrijk, België - GZA Ziekenhuizen

GZA Ziekenhuizen

Geverifieerd bedrijf

Wilrijk, België

1 week geleden

Geplaatst door:

Sophie Dubois

beBee Recruiter

Beschrijving

Ook zin voor zorg?

Ben jij respectvol, plichtsbewust en collegiaal? Dan spreek jij de GZA-taal Op onze ziekenhuiscampussen krijgen je ambities een échte kans en streven we naar een mooi evenwicht tussen je werk en je privéleven.

DIENSTVERANTWOORDELIJKE KEUKEN

Over de job

Als dienstverantwoordelijke sta je garant voor de goede werking van de grootkeuken van GZA campus Sint-Augustinus. De activiteiten van deze keuken omvatten: magazijn, bestellingen, aankoop, bereiding, portionering, distributie, vaatwas, onderhoud en catering.
- Je staat in voor de coördinatie, leiding en opvolging van de activiteiten in de grootkeuken met als doel kwaliteitsvolle en veilige levensmiddelen, bereidingen en maaltijden te bezorgen aan patiënten, personeel en bezoekers, die voldoen aan de geldende normen van voedselveiligheid.
- Je stemt de activiteiten van de grootkeuken af op de strategische visie en de noden van GZA om zo mee te werken aan een kwalitatief hoogstaande patiëntenzorg en een gezond werkklimaat.
- Je werkt samen met de coördinerend dienstverantwoordelijke keuken GZA en het leidinggevend team van de keuken campus Sint-Augustinus (teamverantwoordelijke algemene keuken en chef-kok) om zowel op kwalitatief als kwantitatief vlak over de vereiste personeelsomkadering te beschikken (o.a. evaluatiegesprekken, uurroosterplanning,).
- Je coördineert en volgt het beheer van de beschikbare en benodigde middelen, materialen en machines op.
- Je fungeert als aanspreekpunt omtrent onderwerpen die betrekking hebben op de grootkeuken. Je zorgt voor een transparante informatiedoorstroming, zowel intern als extern.
- Je werkt op campus Sint-Augustinus.
- Je krijgt een contract van onbepaalde duur.

Over de werkuren
- Je werkt 38u/week met glijdende uren.
- Startdatum overeen te komen.

Over jou
- Je hebt een master/bachelor in hotelmanagement, food of catering management, facilitaire dienstverlening, of voedings
- en dieetleer.
- Je hebt minstens 7 jaar relevante ervaring, waarvan 3 jaar als leidinggevende in de voedingssector, bij voorkeur in een grootkeuken.
- Je bezit een grondige kennis van regels en procedures inzake hygiëne en HACCP.
- Kennis van de werking van een productiekeuken van aankoop tot bereiding is een pluspunt.
- Je kan probleemoplossend werken in crisissituaties.
- Je hebt oog voor kwaliteitsverbetering.

We zorgen voor jou
- Met een marktconform loon met overname van al je werkervaring en vergoedingen voor woon-werkverkeer, onregelmatige prestaties en weekendwerk;
- Met ruime interne en externe opleidingskansen en een persoonlijk opleidingsplan;
- Een eindejaarspremie en gratis hospitalisatieverzekering;
- 8 extra verlofdagen bovenop de wettelijke 20, ADV-dagen door 40-uren werkweken;

Over ons
- GasthuisZusters Antwerpen bestaat uit drie ziekenhuiscampussen en een groep woonzorgcentra.
- Op onze ziekenhuiscampussen krijgen je ambities een échte kans en streven we naar een mooi evenwicht tussen je werk en je privéleven.
- Op de ziekenhuiscampussen staan dagelijks zo'n 3.000 medewerkers en 400 artsen klaar voor onze patiënten. Hoor jij er straks bij?