Restaurant Manager - Brussels, België - Daoust

Daoust
Daoust
Geverifieerd bedrijf
Brussels, België

1 week geleden

Sophie Dubois

Geplaatst door:

Sophie Dubois

beBee Recruiter
Beschrijving
**Omschrijving vacature**

Als Assistent Manager vorm je een vaste schakel in het restaurantteam en sta je in voor een correct begeleiding van je team zodat de vooropgestelde totaalbeleving voor de klanten bereikt wordt.
De Assistent Manager is een meewerkend zaalmedewerker waarbij je operationeel de opening en de sluiting van het restaurant verzorgt.
Net zoals je teamleden begeleid je de klanten naar een goed gereinigde tafel. Neem je de bestelling op, serveer je het eten en de dranken. Je kan ook ingezet worden aan de bar om de dranken voor te bereiden, de stock op orde te zetten, de stock aan te vullen, de koelkasten aan te vullen, de afwas te doen,Je stuurt het team bij waar nodig en voorziet een extra opleiding voor de nieuwelingen in het team.
Samen met het team sta je in om de interne procedures na te leven en op te volgen. Dit houdt in dat je de totaalbeleving van het Bavet-concept realiseert en zorgt voor het aanprijzen van extra's bovenop de bestelling van de klant.

*
Uw profiel*

Wij verwachten van jou dat je je inwerkt en eigen maakt met de digitale tools die ter beschikking stelt zodat je je taken tot in detail kan uitvoeren. Een interne opleiding is hiervoor voorzien. Het gaat hier over software aangaande bestellingen, tikklok, planningstools,
De organisatie van het restaurant valt onder jouw verantwoordelijkheid, wat maakt dat je een oog houdt op de totale werking en daarbij ook de inventaris beheert met betrekking tot bestelling, ontvangst, HACCP, waste-control.
Als assistent manager ben je de rechterhand van de restaurant manager en leer je alle taken van een restaurant manager zodat je deze ook kan vervangen bij afwezigheid. Een zaak runnen, betekent ook een goed overzicht hebben over de cijfers van het restaurant. Je moet de inkomsten en uitgaven goed kunnen interpreteren.
Wanneer de klanten een klacht heeft, dan zal je deze met een glimlach en de nodige finesse en begrip afhandelen.
Nieuwe teamleden worden door jou opgevangen en opgeleid tot een volwaardig lid van het team dat je in een veilige omgeving ondersteunt en opvolgt.
Je rapporteert aan de restaurant manager/central support/HQ

*
Aanbod klant*

Volgens ervaring de barema's onder PC302
Optie vast mogelijk na positieve evaluatie
- na een traject van 90 dagen
Meer banen van Daoust
Bekijk alle vacatures van Daoust