Kok - Tongeren, België - AZ Vesalius

AZ Vesalius

Geverifieerd bedrijf

Tongeren, België

3 weken geleden

Geplaatst door:

Sophie Dubois

beBee Recruiter

Beschrijving

**Functie-inhoud**:
Als kok sta je in voor het voorbereiden, bereiden, afwerken en verdelen van de maaltijden volgens kwaliteits
- en hygiënische normen en volgens de behoefte van de patiënt en/of het personeelslid.
- Je staat in voor de ontvangst, controle en stockage van de goederen conform het HACCP handboek.
- Je bent verantwoordelijk voor het voorbereiden, bereiden, afwerken en verdelen van de maaltijden volgens de procedures van het HACCP-handboek en de geldende recepturen.
- Je zorgt ervoor dat de traceerbaarheid nauwgezet opgevolgd wordt.
- Je geeft suggesties, stelt recepten op en evalueert kooktechnieken kritisch zodat kwaliteit en werkmethodes permanent verbeteren.
- Je verdeelt de juiste hoeveelheden en voedingsmiddelen per persoon zodat iedereen de gevraagde maaltijd ontvangt.
- Je draagt zorg voor de materialen in de keuken en staat in voor het poetsen en het onderhoud van je keuken.
- Je bereidt dieetmaaltijden en aangepaste voeding naargelang de noden van de patiënten. Je werkt hiervoor nauw samen met de dienst diëtiek.
- Je zorgt ervoor dat je de gedelegeerde taken juist en tijdig uitvoert, volgens voorschriften, procedures, planning en timing.
- Je staat in voor de kwaliteit van de dienstverlening en de kwaliteit van het afgeleverd werk, dit in het kader van het welbevinden van de patiënt, de naasten en de medewerkers.

**Voorwaarden**:
Wat verwachten we van jou:

- Je hebt een diploma secundair onderwijs hotelwezen of daarmee gelijkgesteld.
- Kennis van HACCP en ervaring in een grootkeuken is een pluspunt.
- Je bent bereid om bijkomende vormingen te volgen.
- Je heb basiskennis van de meest gebruikte informaticatoepassingen.
- Je functioneert goed in teamverband en je bent stressbestendig.

**Aanbod**:
az Vesalius is een regionaal ziekenhuis met campussen in Tongeren en Bilzen. In ons ziekenhuis bieden wij basiszorg van topkwaliteit, dichtbij huis. Je komt terecht op een warme plek, waar kwaliteitsvol samengewerkt wordt in een gemoedelijke sfeer. Bij ons staat de patiënt centraal en krijg jij als medewerker een hoofdrol, welke functie je ook uitoefent.

We bieden je een** **vervangingscontract met verloning volgens IFIC-barema 11 rekening houdend met jouw relevante anciënniteit. Daarnaast krijg je maaltijdcheques, een gratis hospitalisatieverzekering, een tweede pensioenpijler en een attractiviteits
- en eindejaarspremie. Je kan verder ook genieten van een heel aantal andere voordelen.

**Informatie**:

- Interesse? Solliciteer zo snel mogelijk
- De selectieprocedure bestaat uit een sollicitatiegesprek op de campus in Tongeren
- Inhoudelijke informatie over de functie: Jorn Goemans, diensthoofd keuken, tel
- Informatie over de selectieprocedure: Sander Knoors, HR-medewerker, tel