Chefkok - Knokke-Heist, België - Accent

Beschrijving

Ons prestigieuze hotel, gelegen in het prachtige Knokke, staat bekend om zijn elegante ambiance, uitstekende service en verfijnde keuken. Als toonaangevend etablissement streven we naar culinaire excellentie en streven we ernaar onze gasten een onvergetelijke ervaring te bieden.

Functiebeschrijving
Wij zijn op zoek naar een gepassioneerde en ervaren Chef om ons team te versterken. Als Chef ben je verantwoordelijk voor het creëren en uitvoeren van hoogwaardige menu's die voldoen aan de verwachtingen van onze veeleisende gasten. Je zult leiding geven aan ons getalenteerde keukenteam, waarbij je zorgt voor een gestroomlijnde werkomgeving en consistente culinaire excellentie. Je hebt een scherp oog voor detail, een creatieve geest en een diepgaande kennis van gastronomie.Verantwoordelijkheden:

• Ontwikkelen van innovatieve en seizoensgebonden menu's met aandacht voor lokale en hoogwaardige ingrediënten.
• Leiding geven aan en inspireren van het keukenteam om consistent hoogwaardige gerechten te leveren.
• Zorgen voor naleving van voedsel- en hygiënenormen en -richtlijnen.
• Optimaliseren van de keukenoperaties om efficiëntie en kwaliteit te waarborgen.
• Samenwerken met andere afdelingen, zoals het restaurantmanagement, om een naadloze gastervaring te garanderen.
• Actief bijdragen aan het ontwikkelen van nieuwe culinaire concepten en het handhaven van onze reputatie als gastronomische bestemming.

• Aantoonbare ervaring als Chef in een gerenommeerde keuken, bij voorkeur in een luxe hotel of restaurant.
• Diepgaande kennis van culinaire technieken, ingrediënten en trends.
• Uitstekend leiderschap en organisatorische vaardigheden.
• Creativiteit en vermogen om unieke en smaakvolle menu's te ontwikkelen.
• Sterke communicatieve vaardigheden en het vermogen om effectief te werken binnen een team.
• Flexibiliteit en stressbestendigheid in een dynamische en veeleisende omgeving.
• Diploma of opleiding in de gastronomie of een gerelateerd vakgebied is een pluspunt.

• Job optie vast
• Loon naar werk - goede verdienste
• Ecocheques
• Vakantiegeld
• Eindejaarspremie
• Verplaatsingsvergoeding
• Kledijvergoeding