Kok in Woonzorgcentrum - Poperinge, België - WZC ONZE LIEVE VROUW GASTHUIS

WZC ONZE LIEVE VROUW GASTHUIS
WZC ONZE LIEVE VROUW GASTHUIS
Geverifieerd bedrijf
Poperinge, België

4 dagen geleden

Sophie Dubois

Geplaatst door:

Sophie Dubois

beBee Recruiter
Beschrijving
Functieomschrijving

Het keukenteam van vzw OLV Gasthuis bereidt dagelijks lekkere maaltijden voor de bewoners van onze woonzorgcentra, de gasten van ons Centrum voor Dagverzorging, de bewoners van onze assistentiewoningen en de medewerkers.

Als kok sta je onder leiding van de chef-kok om de dagelijkse werking van de keuken in goede banen te leiden. Bij afwezigheid van de chef-kok ben jij de eindverantwoordelijke voor de maaltijden.
- Je staat samen met een hulpkok in voor de bereiding van de maaltijden, rekening houdende met de hygiënische, nutritionele en HACCP-normen.
- Je ondersteunt je collega's van het keukenteam met jouw kennis en stuurt hen waar nodig aan.
- Je werkt mee aan de kwaliteit en orde en netheid in de keuken (temperaturen checken, bestellingen verwerken, controle en onderhoud toestellen, ) en voert hiervoor een aantal administratieve taken uit.

Profiel
- Je hebt ervaring als kok en/of een getuigschrift kok grootkeuken.
- Je beheerst de gangbare culinaire technieken en hebt kennis van HACCP.
- Je bent in het bezit van een rijbewijs

Kerncompetenties

Kwaliteitsvol werken - Samenwerken - Cliëntgerichtheid - Loyaliteit - Zelfontwikkeling

Functiegerichte competenties

KWALITEITSVOL WERKEN
- Je kent alle geldende regels rond hygiëne en voedselveiligheid en past deze consequent en nauwgezet toe.
- Je werkt ordelijk en gaat op een veilige en respectvolle manier om met het keukenmateriaal (en de middelen van de organisatie).
- Je doel is om, samen met het volledige keukenteam, onze bewoners dag na dag te laten genieten van hun maaltijden. Je luistert hiervoor ook naar hun behoeften.

SAMENWERKEN
- Je kent de sterke en minder sterke punten van jezelf en de collega's en laat iedereen de ruimte om in zijn/haar eigenheid optimaal te functioneren.
- Je voorkomt conflicten en helpt ze indien nodig op te lossen. Je versterkt de samenhorigheid en de goede sfeer binnen het team.
- Je leeft afspraken met leidinggevenden en met collega's na.
- Je communiceert respectvol en eerlijk met je collega's.

ORGANISEREN EN ZELFSTANDIGHEID
- Je kan met de nodige instructies zelf aan de slag en stuurt bij indien er fouten optreden.
- Je organiseert je om taken tijdig en volledig af te werken.
- Je neemt je verantwoordelijkheid op om het gezamenlijk resultaat te bereiken. Je neemt initiatief waar nodig.

FLEXIBEL
- Je kan overweg met diverse taken, wisselende prioriteiten en plotse veranderingen.
- Je toont bereidheid om te leren en mee te groeien met veranderingen.

Jobgerelateerde competenties
- De activiteiten van het personeel controleren
- Gerechten bereiden: Grootkeukenbereidingen
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen
- De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
Stalen nemen voor de hygiënische dienst
- De bereiding van de gerechten superviseren
Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
- Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren

Persoonsgebonden competenties
- Plannen en organiseren
- Communiceren
- Verantwoordelijkheid
- Kritisch denken
- Zelfstandigheid
- Samenwerken
- Flexibiliteit
- Klantgerichtheid

Aanbod
- Contract onbepaalde duur
- Jobtime: 38u/ week
- Wij ondersteunen je vanaf de start door ons onthaalbeleid. Je krijgt o.a. een peter/meter toegewezen.
- Officiële barema's IFIC met toeslagen avond, zaterdag, zon
- en feestdagen.
- Een aangename werksfeer met respect voor de medewerker, die inspraakmogelijkheden krijgt.
- Actief vormingsbeleid.
- Kinderopvangdienst tijdens de zomermaanden.
- Hospitalisatieverzekering
- Maaltijdcheques

Plaats tewerkstelling

WZC ONZE LIEVE VROUW GASTHUIS
Ieperstraat POPERINGE
- Toon op kaart

Vereiste studies
- BSO 3de graad Grootkeuken

Werkervaring
- Beperkte ervaring ( < 2 jaar )

Talenkennis
- Nederlands (goed)

Rijbewijs
- B

Contract
- Vaste Job
- Contract van onbepaalde duur
- Voltijds
- Dagwerk
- Weekend

Plaats tewerkstelling
- Ieperstraat POPERINGE
Meer banen van WZC ONZE LIEVE VROUW GASTHUIS
Bekijk alle vacatures van WZC ONZE LIEVE VROUW GASTHUIS