Head of Operations - Hoeilaart, België - Mamma Roma Group

Beschrijving

Voor een innovatief bedrijf in volle expansie zijn we op zoek naar

**HEAD OF OPERATIONS (M/V/X)**:
Mamma Roma Group
- **DE VACATURE IN HET KORT**:
Mamma Roma is een bekend pizzamerk met eigen en franchise restaurants. Naast deze heeft zij ook een retaildistributie in heel België. Het bedrijf is onlangs overgenomen en de nieuwe eigenaar wil het merk **uitbouwen van** vijf restaurants **naar** 25** **in de komende 4 tot 5 jaar** zodoende dat **Mamma Roma **éé**n van de toonaangevende fast casual merk**en wordt **in België, Luxemburg, Frankrijk en daarbuiten**.
- **VOEL JE DE HOSPITALITY MICROBE AL KRIEBELEN?**

**_Dan wil je vast meer weten_**
- Ontwikkelen en uitvoeren van een **commerciële en operationale strategie**, gericht op onze bestaande en potentiële klanten met het oog op de **realisatie van duurzame groei
- en rentabiliteitsobjectieven**.
- Deze functie is **hands-on**, waarbij je de **dagelijkse leiding **hebt **over de restaurants** terwijl je de restaurants ondersteunt en de verkoop, normen en naleving van de regels stimuleert. Je moet in staat zijn om een **positieve bedrijfscultuur** en **capabele teams** op te bouwen, terwijl je een **actieve rol speelt in het vormgeven van het merk Mamma Roma.**
- **ALS HEAD OF OPERATIONS ZIJN DIT JOUW VERANTWOORDELIJKHEDEN**:

- Ontwikkelen, opvolgen en bijsturen van het **jaarlijks operationeel plan**: van procedures tot uitvoering
- Je bent verantwoordelijk voor de **aanwerving, opleiding en coaching **van de operationele teams in overleg met de Recruitment Manager
- Je begeleidt, motiveert en coacht op vlak van **kwaliteit, service en operationele taken**:

- De **operationele procedures** worden door jou uitgewerkt, geïmplementeerd en opgevolgd.
- Je **beheert en analyseert de financiële resultaten** van de restaurants.
- Je voert **operationele audits** uit en verwerkt deze in **lokale actieplannen** tezamen met de restaurant managers.
- Je onderhoudt **duurzame partnerships met de key stakeholders**.
- Je verzekert de **kwalitatieve uitvoering van de gezamelijke doelstellingen** op verschillende niveaus
- **Marketing**:

- Je implementeert **lokale marketingplannen**:

- Je zorgt voor een gepaste ondersteuning in de restaurants voor **commerciële initiatieven**
- **Product**
- Je bewaakt het correct toepassen van de **HACCP-normen**:

- Je ondersteunt bij **productinnovaties**
- **Operations**
- Je baseert je acties op **haalbare operationele KPI's en commerciële targets**:

- Je zoekt **pragmatische oplossingen** voor onverwachte problemen
- Je zorgt voor het **projectbeheer bij remodelings en openingen**
- Je rapporteert rechtstreeks aan de Managing Director
- **_HOLY MOTHER OF PIZZA_**, KLINKT DIT ALS EEN FUNCTIE DIE JOU OP HET LIJF GESCHREVEN IS?**

**_ Dat zit alvast helemaal goed Voldoe je ook aan deze criteria?_**
- Je hebt reeds** enkele jaren managementervaring in een ketenconcept binnen de catering **waaruit blijkt dat je je talenten hebt ingezet in een gelijk(w)aardige leidinggevende functie**.**:

- De **normen van voedselveiligheid** tot de **perfecte service** hebben geen geheimen voor jou.
- Je bent **operationeel**:

- Je beschikt tevens over een **financiële en pedagogische** bagage
- Je bent **commercieel georiënteerd**.
- Je bent een **motivationele people manager**:

- Je bent **analytisch** ingesteld
- Je bent een **sterke organisator**, wil **resultaten** behalen en **pro-actief** **oplossingen**:

- Je kan vlot overweg met **Microsoft Office** toepassingen (Excel, Word, Outlook)
- Je bent vlot ter taal in het **Nederlands, Frans en Engels**.
- Je bent
- Je bent een **teamplayer** en **goal getter** die een actieve bijdrage levert aan de groei en missie van Mamma Roma.
- **WIJ SERVEREN JOU**:

- Een boeiende job bij een **groeiend bedrijf in volle expansie**.
- Een **gedreven en enthousiast** team met een **passie voor gastvrijheid (en pizza)**:

- Een **jonge, dynamische 'fast casual' werkomgeving**.
- Ruimte voor **initiatief en creativiteit**.
- Een **aantrekkelijk loonpakket** met een competitief salaris en mooie extralegale voordelen (wagen, GSM, laptop, groeps
- en hospitalisatieverzekering).
- **Respect** voor jouw persoonlijkheid.
- **HEB JE DE SMAAK TE PAKKEN?**

**_ Dan moet je er voor gaan - nella vita, chi non risica, non rosica_