Er worden geen sollicitaties meer geaccepteerd voor deze functie
- In eerste plaats ordelijk, net en correct. De procesruimte is een zone die verantwoordelijk is voor de kwaliteit van onze dranken. De operatoren zorgen ervoor dat het lekkere bier dat geproduceerd werd door de brouwers de finale specificaties krijgt waar onze klanten op rekenen.
- Ordelijk: alles heeft een plaats, we rekenen er dan ook op dat gebruikte slangen, sleutels, tools,... opnieuw op z'n plaats belanden.
- Net: Steriliteit en properheid zijn heel belangrijk. De meeste infecties van dranken gebeuren in deze zone. We rekenen er dan ook op dat de vloer elke dag wordt proper gemaakt, en dat er tijdens periodes zonder productie grondig gekuist wordt.
- Correct: We werken met productiefiches waar alles op staat dat dient te gebeuren voor iedere batch. De operatoren moeten deze correct invullen
- Er worden ook een heleboel metingen genomen van de bieren (kleur, CO2 gehalte, Zuurstofgehalte, alcohol,...). De persoon moet dan ook deze data tot op een bepaald niveau kunnen interpreteren en aan de alarmbel trekken bij te grote afwijkingen. Dit staat allemaal ook heel duidelijk in procedures genoteerd.
- Iemand actief, er is namelijk heen en weer geloop tussen de procesruimte, bottelarij en de fermentatietanks al dan niet met productieslangen en emmers met additieven. Ook moeten er af en toe vaten afgevuld worden, deze afgevulde vaten (20L of 30L) moeten ook gestapeld worden op paletten.
processing beer - Evergem, België - Synergie Belgium NV
