Junior Diëtist(E) Ziekenhuis - Gent, België - Daoust

Daoust

Geverifieerd bedrijf

Gent, België

3 weken geleden

Geplaatst door:

Sophie Dubois

beBee Recruiter

Beschrijving

**Omschrijving vacature**

Voor onze klant, een ziekenhuis regio Gent, zijn we op zoek naar een junior voedingsdeskundige (m/v) die boordevol energie en enthousiasme volgend takenpakket op zich wil nemen:
**Dieet**
- Het noteren en interpreteren van de verkregen info op aangepaste documenten en productiefiches
- Het zorgen voor de administratieve verwerking van aanvragen
- Productielijsten verwerken en distributiekanalen voor de keuken
- Rapporteren van problemen aan hoofddiëtiste, manager en/of chef-gerant
- Advies geven aan keukenmedewerkers betreffende voedingsaanpassingen
- Het uitvoeren van controles t.h.v. de maaltijddistributie en nakijken of aangevraagde componenten verstrekt worden en het eventueel geven van aanwijzingen tot aanbrengen van wijzigingen bij eventuele tekorten
- Instaan voor de controle bij het opruimen van de band na de bedeling, het opbergen en stockeren van voedingsmiddelen
- Meewerken aan de bedelingsband tijdens de assemblage van de dienbladen
- Indien nodig zelf bepaalde bereidingen uitvoeren
- Mee-assisteren in de verschillende smaakpanels die na de productiedagen worden gehouden

**Administratie**
- Het verwerken van de maaltijdgegevens via aangepaste software
- Nakijken van productielijsten en mise-en-place
- Voorbereiding administratie i.f.v. distributiemoment

**HACCP**
- Het opvolgen van temperaturen via logger systeem en controles
- Het uitvoeren van kerntemperatuurmetingen tijdens alle distributiemomenten en het dagelijks verwerken van deze gegevens om kwaliteit en voedselveiligheid te garanderen
- Het ondernemen van corrigerende maatregelen en aansturen van de keukenmedewerkers bij niet conforme temperatuur van de voeding aan de distributieband en in de keuken
- Controle op Fifo/fefo samen met de senior diëtist en/of chef-gerant

**Uw profiel**
- Minimum bachelordiploma Voedings -en Dieetkunde
- Flexibel naar werkuren en taken toe
- Uitstekende kennis van geschreven en gesproken Nederlands
- Ervaring is een pluspunt, maar geen vereiste, leergierigheid wel
- Pro-actief, hands-on, enthousiast, dynamisch,... zijn enkele van de kenmerken die jouw omschrijven

**Aanbod klant**
- Een positie binnen een gezond en succesvol bedrijf
- Diverse extralegale voordelen
- Een contract van onbepaalde duur na een positieve interimperiode
- Een functie met afwisseling en de mogelijkheid om nog veel bij te leren
- Flexibel uurrooster van maandag tot zondag tussen 6u00-17u u/week)