Assistant Manager - Brussels, België - Brasserie Bagnole

Beschrijving

**Description de l'entreprise**

Bagnole Brasserie est le restaurant de l'Autoworld qui propose des classiques de la gastronomie belge : croque-monsieur, filet américain, croquettes aux crevettes, fondue au vieux Brugge

**Votre rôle**
- Bras droit du Directeur, vous l'assistez dans la gestion quotidienne, la stratégie, le fonctionnement et le service de l'entreprise ;
- Vous coordonnez et contrôlez les activités ;
**Tâches principales**

Responsable des ventes/de la production en concertation avec le directeur:

- Gérer les activités du restaurant ;
- Assurer l'exécution des opérations et du travail ;
- Veiller au respect des directives en matière de qualité, de quantité, de service, de sécurité et d'hygiène ;
- Former les équipes au quotidien sur le terrain ;
- Assurer le suivi administratif lié à l'activité du restaurant ;
Organisation et planification du travail - assurer l'exécution et le contrôle de:

- Planification du travail et répartition des tâches ;
- Commandes, réception, stock, inventaire, fonctionnement des équipements de travail ;
RH
- Conseiller et soutenir la gestion des ressources humaines, le recrutement et l'embauche ;
- Former les équipes et développer les talents ;
- Fournir des conseils et des instructions et est un véritable motivateur/challenger ;
- Améliorer le service et l'expérience des clients.

Administration
- Vérifier les flux financiers (rapports de caisse, validité des moyens de paiement) et les factures ;
- Vérifier les données relatives à l'occupation du personnel, aux ventes, au stock, aux pertes, conformément aux lignes directrices ;
- Traiter les données ; préparer les relevés ; classer les documents.

Louer et réserver des salles pour des groupes, des banquets ou d'autres événements (forfaits, formules, formalités relatives aux offres, réservations, etc.)

Etre l'ambassadeur de la Brasserie Bagnole ; Remplacer le gérant en son absence.

**Profil**

Bagnole Brasserie est le restaurant de l'Autoworld qui propose des classiques de la gastronomie belge : croque-monsieur, filet américain, croquettes aux crevettes, fondue au vieux Brugge
- Passionné par l'hospitalité, la cuisine, l'alimentation et le service à la clientèle. Capable de transmettre cette passion aux autres ;
- Dynamique, sympathique, vous fournissez une qualité constante dans votre travail ;
- Bon chef d'équipe/coach et vous êtes capable de diriger, d'inspirer, de motiver et de donner un feedback constructif ;
- Organisé(e) et rigoureux(se), vous êtes précis(e) dans la gestion et l'administration ;
- Orienté(e) vers les résultats, vous savez mener des analyses et vous êtes capable de fixer des objectifs et de "jouer" avec les indicateurs de performance clés ;
- Vous êtes engagé et avez le sens des responsabilités ;
- Vous êtes flexible et polyvalent (vous travaillez certains week-ends, des horaires variables, le soir et la nuit) ;
- Vous résistez au stress, vous êtes pragmatique et vous allez toujours plus loin ;
- Vous parlez néerlandais et français, l'anglais est un plus;
- Vous avez une expérience similaire dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration.

**Intéressé(e) ?**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Programmation:

- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Travail de jour
- Travail les jours fériés

Expérience:

- Chef de salle: 3 ans (Optionnel)

Langue:

- Néerlandais (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 12/06/2023