Responsable de Salle - Elsene, België - A.C.I.S.

A.C.I.S.

Geverifieerd bedrijf

Elsene, België

3 weken geleden

Geplaatst door:

Sophie Dubois

beBee Recruiter

Beschrijving

**Description de l'entreprise
**Maison de repos et de soins de 131 lits située à proximité des étangs d'Ixelles

**Description de la fonction
**Description du poste

**Le/la Responsable de salle**
- coordonne l'activité du personnel de la salle de restaurant
- organise et contrôle le travail des équipes tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service.
- Il/elle doit garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu.
- Le/la Responsable de salle véhicule l'image de l'établissement par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité.

**Son métier**:

- Le/la Responsable de salle est en contact permanent avec le résident et contribue à la création d'une atmosphère adaptée à son lieu de travail.
- Le/la Responsable de salle orchestre minutieusement le travail de l'équipe du jour (aides-soignantes /stagiaires /infirmières) et garanti le bon déroulement du service.
- Il/elle connaît parfaitement le mécanisme du service en salle, et sait détecter immédiatement le détail à corriger, et lors des repas, il/elle passe de table en table pour s'assurer que chaque client est satisfait.
- Le/la Responsable de salle est gestionnaire des réclamations et des remarques négatives et devra régler des incidents de service entre membres du personnel ou entre personnel et résidents.
- Il/elle est le gestionnaire de la caisse et encaissements.
- Il/elle est responsable du rangement, nettoyage et mise en place du restaurant pour le lendemain.
- Il/elle gère la cafétéria et le service de l'après-midi
- Le/la Responsable de salle travaille 1 weekend sur 2

**Ses activités sous la responsabilité du Chef de cuisine et de la Directrice adjointe/administration sont**:

- Briefing d'avant service avec la cuisine et passation des consignes.
- Prise des réservations et préparation du plan de salle
- Service, débarrassage, rangement, nettoyage de la salle
- Gestion de la caisse et les encaissements.
- Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service
- Assurer les services spéciaux : banquet, buffet, animations, anniversaires,...
- Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques
- Accueil et intégration du nouveau personnel
- Assurer la coordination avec la cuisine.

**Description du profil
**Ses qualités principales**:

- Sens de l'accueil, du travail en salle, et du service client.
- Sens du management.
- Excellente présentation.
- Sais gérer son stress.
- Sais cordialement faire reconnaître et accepter son autorité
- Sais également travailler seul(e) en toute autonomie

**Informations supplementaires**
Lieu de travail Ixelles, Belgique

Type de contrat : Travail

Spécificités des horaires : Travailler le dimanche et les jours fériés, Werken op zon-en feestdagen