Junior Manager HORECA - Antwerpen, België - De Zwaan

Beschrijving

Functieomschrijving

Als junior manager leer je op termijn mee de leiding te nemen over de dagelijkse zaken met als doel: een uitstekende service bieden aan klanten
- Je krijgt deels de leiding over operationele medewerkers.
- Je stuurt je team aan en werkt mee en zorgt voor een optimale organisatie en taakverdeling.
- Je zorgt voor begeleiding en opleiding van je medewerkers, je zorgt ervoor dat veiligheids-, kwaliteitsnormen worden nageleefd.
- Je staat in voor het dagelijks personeelsbeheer voornaam aanwervingen en als eerste contact persoon tussen werknemers en het top management
- Je bent verantwoordelijk voor de administratieve follow-up: (bestellingen, stockbeheer, kascontrole, kostenbeheer, reservaties, opvolgen klantenfeedback en personeelsadministratie). Je wordt hierin bijgestaan door het management.
- Je wordt zeer nauw betrokken tijdens de vergaderingen.

Profiel
- Flexibel zijn naar uren toe ;
- Dag
- en avonduren kunnen werken ;
- Werkers mentaliteit ;
- Sociaal zijn naar klanten toe.

Jobgerelateerde competenties
- Cocktailrecepten met of zonder alcohol uitwerken
- De kassa bij het begin van de werkdag controleren
De kassa-inhoud bij sluiting tellen
- De goederen ontvangen en ze opbergen (biervaten, flessenrekken,...)
- De activiteiten van het personeel controleren
- De activiteiten van een team coördineren
- De klant ontvangen en de bestelling van dranken opnemen
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen
- De ruimtes en de bar inrichten en opnieuw op orde zetten
- Cocktails samenstellen op vraag van de klant
- Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
- De tafels, toog afruimen
De bar
- en zaaluitrusting onderhouden en schoonmaken
- De glazen afwassen
- De dranken klaarmaken en aan de toog, in de zaal, op het terras aan de klant serveren
- De betaling voor de consumpties innen

Persoonsgebonden competenties
- Plannen en organiseren
- Creativiteit
- Communiceren
- Verantwoordelijkheid
- Resultaatgerichtheid
- Analyseren
- Kritisch denken
- Zelfstandigheid
- Samenwerken
- Flexibiliteit
- Klantgerichtheid

Aanbod
- Aantrekkelijk salarispakket.
- ecocheques en woon-werkvergoeding.
- Een functie in een stabiele organisatie met kans op doorgroeimogelijkheden.

Plaats tewerkstelling

De Zwaan
Hendrik Conscienceplein ANTWERPEN
- Toon op kaart

Vereiste studies
- Geen specifieke studievereisten

Werkervaring
- Beperkte ervaring ( < 2 jaar )

Talenkennis
- Nederlands (goed)

Contract
- Vaste Job
- Contract van onbepaalde duur
- Voltijds
- Dagwerk
- Onderbroken dienst (service coupé)

Plaats tewerkstelling
- Hendrik Conscienceplein ANTWERPEN