Kok/hulpkok - Lubbeek, België - RUSTOORD SINT- DOMINICUS VZW

RUSTOORD SINT- DOMINICUS VZW

Geverifieerd bedrijf

Lubbeek, België

2 weken geleden

Geplaatst door:

Sophie Dubois

beBee Recruiter

Beschrijving

Functieomschrijving

Heb je een passie voor voeding en heb je reeds gewerkt in een grootkeuken ? Dan is deze job voor jou.

Ter versterking van ons keukenteam zorg je samen voor het goede functioneren van het maaltijdgebeuren in ons woonzorgcentrum. Je streeft ernaar om kwaliteitsvolle maaltijden en professionele service aan de bewoners aan te bieden. Afwassen en onderhoud van de keuken maken ook deel uit van je takenpakket.

Alles wordt gedaan volgens de principes van HACCP-normen, waardoor de nodige administratieve taken ook gedaan dienen te worden.

Profiel

Wij vragen dat U een geschikt diploma hebt om de functie als kok/hulpkok te bekleden, of indien bewijs van gelijkaardig door ervaring.

Je werkt 1 weekend om de 14 dagen enkel in de voormiddag. Daarnaast zijn er ook avonden tot 19u die vast liggen in het uurrooster.

Bij voorkeur al ervaring hebben in een grootkeuken, flexibel zijn, zowel zelfstandig als in team kunnen werken en daarbij veilig, hygiënisch en zorgvuldig kunnen werken, zijn een groot pluspunt.

Jobgerelateerde competenties
- Groenten en fruit wassen en schoonmaken
- Een soort product bereiden: Vis, zeeproducten
- De goederen ontvangen en controleren
De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
- De bereiding en de productie van gerechten superviseren
Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen
- Een soort product bereiden: Sandwiches
- Een soort product bereiden: Ontbijt
- Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten,...)
- De ingrediënten doseren en mengen
- Koken voor een doelgroep: Bejaarden
- Een soort product bereiden: Vlees
- Vlees, vis, groenten,... koken of opwarmen
- Een soort product bereiden: Sauzen
- Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie
- en houdbaarheidsdata)
Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer,...
- Een soort product bereiden: Nagerechten, ijs
- Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen,...)
- De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking,...)
- De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken

Persoonsgebonden competenties
- Plannen en organiseren
- Creativiteit
- Communiceren
- Verantwoordelijkheid
- Resultaatgerichtheid
- Zelfstandigheid
- Samenwerken
- Flexibiliteit

Aanbod

We bieden U een uitdagende en afwisselende functie aan in een stimulerende werkomgeving.Je maakt deel uit van een ervaren en geëngageerd team.

De jobtime is zeker bespreekbaar tussen 66 en 100%. Dienstjaren ui een vorige job worden overgenomen en daarnaast verlonen wij volgens de barema's van IFIC met daarnaast de aanbieding van maaltijdcheques.

Plaats tewerkstelling

RUSTOORD SINT- DOMINICUS VZW
STAATSBAAN LUBBEEK
- Toon op kaart

Vereiste studies
- BSO 3de graad Grootkeuken
- Secundair volwassenenonderwijs: Studiegebied Voeding

Werkervaring
- Beperkte ervaring ( < 2 jaar )

Talenkennis
- Nederlands (goed)

Contract
- Vaste Job
- Contract van onbepaalde duur
- Voltijds
- Dagwerk
- Weekend

Plaats tewerkstelling
- STAATSBAAN LUBBEEK