Kok - Oostende, België - MAREBELLO

Beschrijving

Functieomschrijving

Je staat in voor alles wat er in de keuken gebeurt:

- bestellingen doen,
- de mise-en-place,
- bereiden van Italiaanse gerechten,
- de hyginene in de keuken bewaken.

Jobgerelateerde competenties
- De activiteiten van het personeel controleren
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen
- De bereiding van de gerechten superviseren
Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
- De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
Stalen nemen voor de hygiënische dienst
- Menu's opstellen
De tarieven voor gerechten opstellen
- Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
- Gerechten bereiden: Italiaans

Persoonsgebonden competenties
- Plannen en organiseren
- Creativiteit
- Communiceren
- Verantwoordelijkheid
- Resultaatgerichtheid
- Kritisch denken
- Zelfstandigheid
- Samenwerken
- Flexibiliteit
- Klantgerichtheid

Aanbod

Je werkt in service coupé: van 10u30 tot 14u30 en van 17u30 tot 22u.

Je werkt op zaterdag en zondag.

Je bent vrij op donderdag (sluitingsdag). Buiten het hoogseizoen is er mogelijkheid tot 2 vrije dagen in de week.

Plaats tewerkstelling

MAREBELLO
Albert I-Promenade OOSTENDE
- Toon op kaart

Vereiste studies
- Geen specifieke studievereisten

Werkervaring
- Minstens 2 jaar ervaring

Contract
- Vaste Job
- Contract van onbepaalde duur
- Voltijds
- Onderbroken dienst (service coupé)
- Weekend

Plaats tewerkstelling
- Albert I-Promenade OOSTENDE