Sommelier - Oostende, België - Bwin Casino Oostende

Bwin Casino Oostende
Bwin Casino Oostende
Geverifieerd bedrijf
Oostende, België

1 week geleden

Sophie Dubois

Geplaatst door:

Sophie Dubois

beBee Recruiter
Beschrijving
april 11, 2023- Bar Brassi, Casino, Restaurant Brassi- Uren: 38- Fulltime- Functieomschrijving
- Op zoek naar een nieuwe uitdaging in het hartje van Oostende met zicht op zee?
- Een job waar je je verder kan verdiepen en kan doorgroeien?
- Is horeca jouw passie?
- Dan is een job als sommelier op jouw lijf geschreven
- Je staat samen met het team in voor het onthaal van de gasten
- Je voorziet de gasten van een sfeervolle en culinaire ervaring door jouw persoonlijk en professioneel advies, afgestemd op hun wensen
- Je staat in voor de selectie van een interessant gamma aan wijnen
- Je houdt contact met (mogelijke) leveranciers
- Jij tracht de verwachtingen te overtreffen van de gasten op een correcte maar ook informele manier
- Je houdt de wijnkelder ordelijk en gevuld
- Je draait mee in de zaal: je bereidt de mise-en-place voor, neemt de bestellingen op en serveert de dranken en gerechten.
- Profiel
- Wat verwachten we van je? Je bent een team player met een verzorgd voorkomen, klantvriendelijk, gedreven, spreekt vloeiend Nederlands - Frans - Engels en hebt mínimaal 3 jaar ervaring. Daarnaast heb je:

- Goede wijnkennis
- Heb je een goede kennis van level 1 (W SET level 1)
- Jobgerelateerde competenties
- De productvoorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen doorgeven
- De wijn
- en drankkaart uitwerken volgens het soort keuken en de geografische regio
- De gekozen wijn op temperatuur brengen, decanteren,
De gepaste glazen kiezen
De klant bedienen
- De wijnkaart aanbieden, de klanten adviseren en de bestelling opnemen
- De kelder organiseren volgens de oorsprong, de leeftijd van de wijn, de verpakking en conserveringsmanier (rijpen, onmiddellijke consumptie,)
- Persoonsgebonden competenties
- Communiceren
- Verantwoordelijkheid
- Zelfstandigheid
- Samenwerken
- Klantgerichtheid
- Aanbod
- Je komt terecht in een ambitieuze, gezonde horecagroep waar plaats is voor (persoonlijke) groei en ontwikkeling. Loonsvoorwaarden op basis van jouw ancienniteit, die kunnen meeneembaar zijn.
Meer banen van Bwin Casino Oostende
Bekijk alle vacatures van Bwin Casino Oostende