Restaurant Manager - Brussels, België - The Hoxton - Brussels

The Hoxton - Brussels

Geverifieerd bedrijf

Brussels, België

1 week geleden

Geplaatst door:

Sophie Dubois

beBee Recruiter

Beschrijving

Brussels

**The Hoxton & Working From_ s'installent à Bruxelles **
- En avril 2023, nous ouvrirons notre premier hôtel et espace de co-working à Bruxelles.

L'hôtel comptera 198 chambres de différentes tailles, un grand restaurant et un coffee shop, un rooftop avec vue sur la ville et The Apartment (notre concept unique de réunions et d'événements).
- Working From_ apporte à Bruxelles notre approche unique du co-working. Notre troisième site mondial est doté de fenêtres à double hauteur, d'un mélange d'openspace et de bureaux, avec espace cuisine à disposition, et une politique de prix transparente.

**Tu seras en charge de...**:

- Recruter et former son équipe a un service attentionné et adapté aux contraintes du client
- Être exemplaire et véhiculer l'image de l'hôtel et la transmettre auprès de ses équipes
- Prendre le relais dans le cas de gestion de plainte client
- Participer aux inventaires alimentaires et boissons pour en assurer la bonne coordination
- Intégrer, former et favoriser le développement des compétences de ses collaborateurs
- S'assurer de la bonne présentation et de l'hygiène de ses équipes
- Communique quotidiennement par des briefings avant et après service
- S'assurer de la connaissance de l'offre restauration des collaborateurs
- Organiser et superviser les mises en place en fonctions des prévisions d'activité
- Élaborer et/ou contrôler les plannings de travail en cohérence avec la prévision d'activité
- Travailler en étroite collaboration avec le service commercial pour assurer une prestation de qualité et satisfaire les attentes des clients séminaires.
- Développer le chiffre d'affaires en formant les équipes grâce aux techniques de vente additionnelle
- Être force de proposition pour mise en place d'offre commerciale ponctuelle
- Veiller à la propreté de son département et à la sécurité alimentaire (HACCP)
- Responsable du maintien en état du matériel et du mobilier, de la fiabilité des équipements et s'assurer du suivi des interventions techniques

Bien entendu, cette liste n'est pas exhaustive, nous attendons de toi de la polyvalence

**Nous avons besoin de toi si...**:

- Tu sautes du lit tous les matins, plein d'énergie et super enthousiaste du programme de ta journée
- Tu comprends qui nous sommes. Tu connais nos hôtels, tu as déjà trainé dans l'un de nos bars et tu as probablement regretté ce dernier cocktail le lendemain matin
- Tu n'agis pas comme une princesse. Tu as bien conscience que certaines idées fonctionnent et d'autres non. Mais nous aimons (presque) tout essayer au moins une fois
- Tu es modeste. Pas d'égo surdimensionné, et tu n'es pas non plus du genre à en faire des tonnes
- Tu te soucies des détails, c'est même légèrement un TOC
- Ton verre est toujours à moitié plein
- Si nous nous retrouvions coincés dans un ascenseur avec toi, nous apprécierions une sympathique conversation

**Que vas-tu trouver...**:

- 1 repas par jour au restaurant d'entreprise
- Remboursement des transports en commun à hauteur de 80%
- Primes de cooptation (jusqu'à 1000€ nets) et de reconnaissance (jusqu'à 150€ nets)
- Du temps pour t'engager dans des actions caritatives
- Des formations entraînantes et motivantes
- Nombreuses possibilités de promotion et de transfert au sein du Groupe Ennismore
- Expérience stay dans les 3 premiers mois de ton arrivée : nuit + dîner pour 2
- Accès complets aux bars et restaurants de The Hoxton, Brussels avec tarifs préférentiels sans condition d'ancienneté
- Tarifs préférentiels employés dans tous les hôtels The Hoxton du Monde (45€ la nuit, sans limite par année) et les hôtels du Groupe Ennismore aisni que dans tous les points de vente F&B du Groupe Ennismore
- Hox'Squad en place : Événements mensuels (activités, formations, bien-être...)
- L'opportunité d'intégrer un nouveau concept d'hôtel passionnant à Bruxelles (et en Belgique) et d'avoir un réel impact sur son succès.
- L'occasion de défier la norme et de travailler dans un environnement à la fois créatif et enrichissant.
- Faire partie d'une équipe passionnée par la création d'expériences exceptionnelles et la création d'un portefeuille de marques.