F&b Management Training - Bruxelles Saint-Gilles, België - Hively Hospitality - Pullman Brussels
2 dagen geleden
Beschrijving
L'hôtel haut de gamme Pullman Brussels Centre Midi a une location privilégiée sur le site de la gare du Midi. Cet établissement 4 étoiles design et cosmopolite offre 237 chambres aux services supérieurs ainsi qu'un centre de convention à la pointe de la technologie.**Tâches principales**
Aide à valoriser les différents points de vente restauration.
S'assure de la transmission des informations aux différents services concernés.
Organise et supervise les mises en place en fonction des prévisions d'activité et des informations relatives au produit.
Veille à la qualité de la présentation des supports de vente et vérifie la conformité de la tarification.
F&B Opérations
Organisation des journées, Breakfast, Restaurant, Banqueting, Room service
Participation au planning
Participation aux processus d'amélioration opérationnel
F&B Cost Control
Organisation et réalisation des inventaires physiques
Suivi et établissement des analyses F&B fin de mois
Maintien à jour des bases de données (articles, fournisseurs )
Contrôle des postings Micros
F&B Administratif
Aide à la gestion des payes, congés, planning, extras
Calcul des ratios matières, proposition et mise en places d'actions correctives
**Vos qualités/aptitudes**
- Esprit d'équipe
- Sens de l'accueil, du contact et du service
- Prise de décision
- Autonomie
- Bon niveau de culture générale
- Excellente présentation
We're part of HIVELY HOSPITALITY. With some 15 high-profile brands, 80 hotels in France and Europe, and 60 different professions in the hotel, catering and wellness industries. HIVELY HOSPITALITY offers a wide range of opportunities and career plans to all those in search of self-fulfillment. The only prerequisite is motivation
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