Responsable de Salle - Saint-Hubert, België - Le Château de Mirwart

Le Château de Mirwart
Le Château de Mirwart
Geverifieerd bedrijf
Saint-Hubert, België

2 dagen geleden

Sophie Dubois

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Sophie Dubois

beBee Recruiter
Beschrijving
Le Responsable de salle supervise et organise le service en salle de notre restaurant gastronomique.

Il garantit un service de qualité irréprochable pour la clientèle (accueil, règles de préséance,.) et s'assure que les collaborateurs de salle respectent les règles et procédures propres à l'établissement.

Il organise le travail, gère les commandes, crée les cartes des boissons et contrôle les stocks.

Il s'occupe de la formation du personnel, voire du recrutement. Il supervise la mise en place du restaurant, les activités de service et de rangement après service.

Il tient à jour les réservations et assure une répartition et disposition efficaces des tables et du restaurant. Il accueille les clients et les accompagne à leur table. Il s'assure alors de procurer un service qualitatif tout au long du repas des clients.

Dans notre restaurant gastronomique, il réalise certaines préparations et découpes en salle.

COMPETENCES TECHNIQUES
- Connaissance approfondie des techniques de salle.
- Connaissance approfondie des règles de service et de préséance.
- Connaissance des produits de la carte, des techniques culinaires et d'œnologie.
- Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Compétences managériales.
- Excellente présentation et hygiène personnelle irréprochable.
- Allure, distinction et maîtrise parfaite des codes de relation avec les clients.
- Excellente élocution.
- Curiosité, culture.
- Courtoisie, discrétion.
- Capacité à prendre des décisions.

Il maîtrise parfaitement le français, et de bonnes connaissances en néerlandais et en anglais souhaitées

Type d'emploi : Temps plein, Flexi-job

Avantages:

- Indemnité kilométrique
- Indemnité kilométrique vélo
- Uniformes fournis

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail de jour
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires
- Pourboires

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- 6870 Saint-Hubert: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Exigé)

Formation:

- Brevet de l'enseignement supérieur (BES) (Optionnel)

Expérience:

- Expérience dans l'industrie de la restauration: 3 ans (Exigé)

Langue:

- Néerlandais (Optionnel)
- Anglais (Optionnel)
- Français (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail
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