Assistent Keukenverantwoordelijke Mechelen - Daoust

Daoust

Geverifieerd bedrijf

Mechelen, België

3 weken geleden

Geplaatst door:

Sophie Dubois

beBee Recruiter

Beschrijving

**Omschrijving vacature**:
**Leg je jouw klanten graag in de watten?**

Onze klant in Mechelen is een Belgische restaurantketen met een familie van meer dan 900 medewerkers in 62 restaurants. Dagelijks serveren ze hun klanten met een glimlach.

Onze missie? Deze restaurantketen heeft de ambitie om de favoriete keuken te serveren van alle Belgen en dit aan een betaalbare prijs met een goede kwaliteit.

Niettegenstaande deze uitdagende periode, zitten we vol energie en plannen we om opnieuw het beste van onszelf te geven. We hebben echt goesting om er weer in te vliegen

**Welke kruiden breng jij mee om je gerecht te pimpen?**

Behalve de glimlach op je gezicht (deel van je uniform), zorg je voor een vlot draaiende keuken die kwalitatieve gerechten presenteert.
- Onder leiding van de Keukenverantwoordelijke, zorg je er voor dat de voorbereidingen voor elke shift correct verlopen en dat alles proper achtergelaten wordt nadien.
- Meestal rapporteer je aan de Keukenverantwoordelijke, maar als hij/zij afwezig is, voer je een aantal belangrijke taken zelf uit
- Je toont aan je medewerk(st)ers (4 à 5) dat een goede mise-en-place de sleutel tot een goed draaiende keuken is en zorgt dat je team in uniform op tijd klaar en paraat staat.
- Laat de garnituren, koude sauzen, soep, voorgerechten, desserts klaarmaken of maakt ze desgevallend zelf klaar
- Controleert de toepassing van het Fifo-principe, superviseert de installaties op hygiënisch vlak en stuurt je team aan.
- Je schakelt vlot tussen het bereiden van een dessert, het aanvullen van de standen en het verzorgen van de gerechten op de borden van onze klanten.
- Zit de temperatuur van de koelkasten en gerechten goed? Jij bent diegene die een oogje in het zeil houdt Vervallen producten blokkeer je en niet kwalitatieve producten spot je onmiddellijk en bespreek je met de Assistent Manager
- Hygiëne is super belangrijk voor jou en je zorgt dat je keuken op elk moment spik en span is.
- Je hebt geen schrik om zelf de handen uit de mouwen te steken en je team te helpen waar nodig, de vaat? Geen probleem

**Uw profiel**:
**Welke basis ingrediënten moeten er zijn voor een geslaagd menu?**

Wij gaan voor een win-win relatie, dat wil zeggen dat de klant jou doet groeien en jij zorgt op jouw beurt voor de groei van het bedrijf.

Dus vragen we dat je:

- vrij bent om te werken tijdens het weekend of feestdagen
- enkele dagen per week het restaurant sluit na een avondshift (ten laatste om 22.00u)
- ook soms 's ochtends de deuren te openen voor je medewerk(st)ers en mee de ochtendshift verzorgt.
- je passie kan overbrengen naar je collega's en je klanten. Want als je van je passie je werk kan maken, overstijg je jezelf.
- je hygiëne hoog in het vaandel draagt.
- onze systemen en procedures nauwkeurig volgt.

**Aanbod klant**:
**En wat krijgt je als kers op de taart?**
- Een vast contract van 38 uur per week
- Een evenwichtig weekendpakket: minstens 8 vrije weekends en 20 vrije weekenddagen per jaar
- Een DKV hospitalisatieverzekering
- Een Bruto verloning van €2.579,80
- Dagelijks een gratis maaltijd in ons restaurant
- Een kortingskaart van 20% bij alle restaurants die je kan gebruiken voor max 10 pers.
- 70% terugbetaling van het openbaar vervoer, kom je met de fiets dan krijg je een fietsvergoeding
- €2,00 extra per uur (max €12,00/dag) als je op zondagen of feestdagen werkt.
- Ecocheques en een bonus gelinkt aan onze CAO
- Een toffe werksfeer waar jij de touwtjes mee in handen krijgt
- De mogelijkheid om samen met jouw team mee te schrijven aan een Belgisch succesverhaal

Onze klant investeert in hun medewerk(st)ers en biedt een uitgebreid opleidingstraject aan.

Daarnaast werken we ook graag aan jouw carrière. Horizontaal doorstromen naar een ander restaurant of verticaal evolueren naar de functie Keukenverantwoordelijke kan zeker en daar begeleiden we jou heel graag bij.

Voel je de honger naar deze job? Wij geven je graag meer informatie tijdens een leuke babbel en een lekker kopje koffie