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Sint-Genesius-Rode

    CHEF DE PARTIE - Sint-Genesius-Rode, België - APEEE Services asbl

    APEEE Services asbl
    APEEE Services asbl Sint-Genesius-Rode, België

    5 dagen geleden

    Default job background
    CDD
    Beschrijving

    CHEF DE PARTIE (H/F) au froid pour la cantine du site d'Uccle pour l'APEEE Services asbl (Association des Parents d'Elèves de l'Ecole Européenne de Bruxelles 1-Uccle) pour compléter l'équipe.

    L'APEEE Services est l'association des parents d'élèves de l'école européenne de Bruxelles 1 section services dont le service de la cantine gère la préparation des repas scolaires sur place pour 3000 élèves de l'école européenne inscrits au service. La restauration collective du service représente :

    • une cantine en service à table pour les élèves de maternelle à la 1ère primaire une cantine self-service de la 2ème primaire à la 7ème secondaire deux cafétérias sont accessibles pour les élèves du secondaire

    Fonctions :

    • Sous la direction du chef de cuisine, le chef de partie réalise, produit, dresse et envoie les plats relevant de sa partieIl organise et contrôle le travail des commis et des apprentis de sa partieIl doit faire preuve d'initiative, de créativité et doit être capable de gérer et de motiver une équipeGoûte et rectifie l'assaisonnement si besoin avec le chef de cuisine Responsable de la production et de l'envoi des produits pour les cafétérias, du salad bar pour les professeurs, vitrine de self-service, salad bar du réfectoire, des goûters, des pique-niques et de la mise en place Gère la productivité de sa brigade Rangement des frigos et gestion des dates limites de consommation

    Tâches :

    Réalise la mise en place et la préparation des aliments avant le service

    Prépare, achève les plats pendant les services et assure l'approvisionnement des plats pendant le service Aide les collègues durant les périodes de pointe Donne des instructions au commis de cuisine et supervise les occupations au sein de sa partie Contrôle le stock de sa partie et transmet les commandes au sous-chef ou au chef de cuisine Respecte le système de stockage « FIFO » Contrôle la qualité et la fraîcheur des produits Participe aux concertations de travail avec ses collègues et chef(s) Émet des suggestions en matière de nouvelles préparations, plats ou présentations Est responsable du respect des règles d'hygiène pour sa partie Evite le gaspillage et les pertes de matière première Assure le remplacement et le travail en cas de maladie dans la brigade Suit les fiches techniques de travail et de production, apporte les modifications nécessaires si besoin avec le chef de cuisine Réalise un plan de route pour l'organisation du travail Prépare les charges « marchandises » pour toute sa brigade (cuisine froide-cafétéria) Sépare les quantités reçues pour sa production et sa distribution Contrôle les bons de livraison lors de la livraison, prise de température et range les marchandises de sa partie (légumiers, cafétéria, goûter...) Organise le débarrassage de son département avant le service, le nettoyage du lieu et des instruments de travail Accomplit la tâche précitée lui-même si cela n'est pas fait Profil

    Polyvalence dans les tâches culinaires, de gestion quantité et de production Excellente connaissance des produits et de l'utilisation des équipements de la cuisine (Robot coupe, cutter, four) Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Créativité pour le dressage des salades individuelles Bonne organisation de travail, de gestion d'équipe et de nettoyage Capacité à travailler en équipe Capacité à former les collaborateurs sur leur poste de travail Attitude orientée qualité Leadership Autonomie Respect de la hiérarchie Flexibilité Nous offrons :

    • Un contrat temps plein heures/semaine) à durée déterminée : début du contrat du 21 mai au 5 juillet 2024 inclus, avec des perspectives de contrat à durée indéterminée dès septembre 2024 Horaire de travail du lundi au vendredi de 7h30 à 15h30, en lien avec le calendrier scolaire des écoles européennes Un job varié et dynamique dans un environnement international Avantages extralégaux Perspective d'avancement

    Veuillez envoyer votre cv avec une lettre de motivation avant le 15 mai par mail à Tony Dillen à l'adresse suivante .

  • Facilicom Belgium

    Chef de Partie

    4 dagen geleden

    Facilicom Belgium Brussels, België

    Functieomschrijving · Wij zijn op zoek naar een gepassioneerde en ervaren Chef de Partie voor het team van onze klant te versterken in de bruisende regio van Brussel. · Als Chef de Partie speel je een cruciale rol in onze keuken, waarbij je jouw culinaire vaardigheden en leiders ...

  • Accent

    Chef de Partie

    6 dagen geleden

    Accent Dilbeek, België

    Bij onze klant te Dilbeek kan je genieten Genieten van de wellness en fitness en het aanbod ter plaatse. Honger gekregen of nood aan heerlijke nachtrust? Ook hiervoor kan je bij hen terecht in het hotel en restaurant. · Functiebeschrijving · Als Chef de Partie te Dilbeek zal je i ...

  • Accent

    Chef de Partie

    4 dagen geleden

    Accent Dilbeek, België

    Bij onze klant te Dilbeek kan je genieten Genieten van de wellness en fitness en het aanbod ter plaatse. Honger gekregen of nood aan heerlijke nachtrust? Ook hiervoor kan je bij hen terecht in het hotel en restaurant. · Functiebeschrijving · Als Chef de Partie te Dilbeek zal je i ...

  • Puratos

    Chef de Partie

    1 week geleden

    Puratos Groot-Bijgaarden, België

    Missie: · Heb je een passie voor eten, uitstekende culinaire vaardigheden en oog voor detail? · Als je een getalenteerde en ervaren Chef de Partie bent, kom dan ons keukenteam versterken Als Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor het bereiden van gerechten van hoge kwaliteit ...

  • Sodexo België

    chef de partie

    4 dagen geleden

    Sodexo België Flemish Brabant, België

    Sodexo biedt Quality of Life Services: catering, schoonmaak, facility management, receptie, beveiliging en green space management in verschillende segmenten zoals Government & Agencies, Senior & Schools, Corporate en Hospitals. Onze waarden zijn Team Spirit, Dienstverlening en Vo ...

  • Sodexo België

    chef de partie

    5 dagen geleden

    Sodexo België Flemish Brabant, België

    Sodexo biedt Quality of Life Services: catering, schoonmaak, facility management, receptie, beveiliging en green space management in verschillende segmenten zoals Government & Agencies, Senior & Schools, Corporate en Hospitals. Onze waarden zijn Team Spirit, Dienstverlening en Vo ...

  • AGO Jobs & HR

    Chef de Partie

    1 week geleden

    AGO Jobs & HR Zaventem, België Voltijd

    Je zoekt een toffe job? Tijdelijk of (optie) vast? Als arbeider of bediende? Kom dan zeker langs in een van onze 80 kantoren of surf naar Wij hebben meer dan 3500 openstaande vacatures voor jou en helpen jou graag een job te vinden die bij jou past. Choose life, choose work, cho ...

  • Daoust

    Chef de partie

    4 dagen geleden

    Daoust Tervuren, België

    Omschrijving vacature · Als gepassioneerde kok ben jij verantwoordelijk voor het bereiden van diverse maaltijden, waaronder ontbijt, lunch, diner en speciale gelegenheden. · Het zelfstandig voorbereiden van maaltijden voor grote groepen vormt voor jou geen enkel probleem. · Con ...

  • Actief Interim Geraardsbergen

    Chef de Partie Zottegem

    1 dag geleden

    Actief Interim Geraardsbergen Saint-Gilles, België Voltijd

    Functieomschrijving Wij zijn op zoek naar een ervaren Chef de Partie voor tewerkstelling te ZottegemVoordelen? · 1. Je werkt een voltijds uurrooster op 4 dagen en bent thuis op woensdag, zaterdag en zondag · 2. Een vast contract na de interimperiode · 3. Een correct loonpakket en ...

  • De Fortuyne

    Chef de partie

    6 dagen geleden

    De Fortuyne Mechelen, België

    Bedrijf · De Fortuyne - Foodsharing restaurant op culinair niveau We werken met een vaste verrassingsmenu in 4 of 5 gangen. Als Chef de Partie speel je een centrale rol in de keuken. Je bent een essentieel lid van ons team en werkt nauw samen met onze chef-kok. · Jullie werken ...

  • Daoust

    Chef de Partie

    4 dagen geleden

    Daoust Leuven, België

    Omschrijving vacature · Voor één van onze klanten in Leuven, een woonzorgcentrum, zijn wij op zoek naar een 'Chef de Partie'. · Taken: · Je staat mee in voor de bereiding en afwerking van de maaltijden · Je controleert de door de medewerkers uitgevoerde taken · Je volgt strikt de ...

  • Actief Interim Aarschot

    Chef de partie

    1 week geleden

    Actief Interim Aarschot Aarschot, België Voltijd

    Functieomschrijving Heb je zin om mee in te staan voor het beheer van een keuken in een woonzorgcentrum? · Om samen te werken in een hecht team? Als keukenmedewerker, beter als chef de partie ben je verantwoordelijk voor het beheer van een keuken binnen het langverblijf samen me ...

  • Daoust

    Chef de partie

    4 dagen geleden

    Daoust Wetteren, België Voltijd

    Omschrijving vacature · Voor een grootkeuken in de dienstverlening sector zijn wij op zoek naar een chef de partie in de regio van Wetteren. Wat zouden jouw verantwoordelijkheden zijn? · Je staat in voor de bereiding en afwerking van het volledige aanbod ( ontbijt, middagmaal en ...

  • Daoust

    Chef de partie

    5 dagen geleden

    Daoust Heist-op-den-Berg, België

    Omschrijving vacature · Als chef de partie ben je verantwoordelijk voor het beheer van een keuken binnen het langverblijf samen met de chef gerant. · Je staat mee in voor de productie van koude en warme voorbereidingen. · Je staat mee in voor een vlot verloop van de dienst. · Je ...

  • 't Vier Emmershof

    Chef de Partie

    12 uur geleden

    't Vier Emmershof Lokeren, België

    Bedrijf · 't Vier Emmershof is een gastronomisch restaurant in Lokeren. In een open keuken creëert chef Pierre Van Abbele culinaire gerechten geïnspireerd op de marktaanvoer en inspiratie van het moment. De ingrediënten worden met veel zorg en zin voor juiste cuisson bereid. · T ...

  • Sodexo België

    Demi-chef de partie

    1 week geleden

    Sodexo België Ghent, België

    Sodexo biedt Quality of Life Services: catering, schoonmaak, facility management, receptie, beveiliging en green space management in verschillende segmenten zoals Government & Agencies, Senior & Schools, Corporate en Hospitals. · Onze waarden zijn Team Spirit, Dienstverlening en ...

  • Adecco

    Chef de partie

    1 week geleden

    Adecco Waterloo, België contract

    de l'emploi · Pour notre client, un restaurant réputé à Waterloo, nous recherchons : Un chef de partie en cuisine chaude ou froide. · En tant que chef de partie, vous ferez partie intégrante de l'équipe au sein d'une cuisine dynamique et créative. · Sous la supervision du chef ...

  • Adecco Belgium

    Chef de partie

    4 dagen geleden

    Adecco Belgium Waterloo, België

    de l'emploi · Pour notre client, un restaurant réputé à Waterloo, nous recherchons : Un chef de partie en cuisine chaude ou froide. · En tant que chef de partie, vous ferez partie intégrante de l'équipe au sein d'une cuisine dynamique et créative. · Sous la supervision du chef ...

  • Sodexo

    Chef de partie

    4 dagen geleden

    Sodexo Wetteren, België

    Bedrijfsdetails · Sodexo biedt Quality of Life Services: catering, schoonmaak, facility management, receptie, beveiliging en green space management in verschillende segmenten zoals Government & Agencies, Senior & Schools, Corporate en Hospitals. · Onze waarden zijn Team Spirit ...

  • Bolsa

    Chef de Partie

    1 dag geleden

    Bolsa Brussels, België

    Bedrijf · A prestigious establishment in the center of Bruxelles specializing in Belgium cuisine is searching a "Chef de Partie (m/f)" for a 3-month fixed-term contract with a view to a permanent contract. Taken · Prepare mise en place · Organize and coordinate the activiti ...