- Samenwerken met de Chef-kok bij het ontwikkelen van nieuwe menu-items en specials.
- Assisteren bij het opstellen van wekelijkse menucycli en het plannen van seizoensgebonden wijzigingen.
- Ondersteunen bij het werven, trainen en begeleiden van keukenpersoneel.
- Toezicht houden op de dagelijkse activiteiten van de keukenbrigade.
- Coördineren van keukenactiviteiten en zorgen voor een efficiënte workflow.
- Handhaven van de hoogste normen op het gebied van voedselbereiding, presentatie en hygiëne.
- Verantwoordelijk voor het waarborgen van de kwaliteit en consistentie van gerechten.
- Actieve deelname aan tastings en het geven van feedback voor continue verbetering.
- Beheren van voorraadniveaus en bestellingen plaatsen volgens behoeften.
- Minimaliseren van voedselverspilling en kostenbewaking.
- Communiceren met het bedienend personeel om de wensen van gasten te begrijpen.
- Samenwerken met andere afdelingen voor een naadloze restaurantervaring.
- Actieve bijdrage aan het ontwikkelen van nieuwe recepten en presentatie-ideeën.
- Op de hoogte blijven van culinaire trends en innovaties.
- Ondersteunen van een positieve en collaboratieve werkomgeving.
- Motiveren en inspireren van het keukenteam om optimale prestaties te leveren.
- Wo : 17:00 - 24:00 (max)
- Do : 11:30 - 15:00
- Vr : 11:30 - 15:00
- Za : 17:00 - 24:00
- Zo : 11:30 - 15:00
- Culinaire Expertise: Gedegen ervaring in het werken binnen verfijnde gastronomische keukens, met bewezen succes in het creëren van inventieve en heerlijke gerechten.
- Strategisch Denken: In staat om samen te werken met de chef bij het ontwikkelen van menu's, het plannen van seizoensgebonden wijzigingen en het nemen van beslissingen om de algemene keukenprestaties te verbeteren.
- Kwaliteitsborging: Een scherp oog voor detail om consistente kwaliteit en presentatie van gerechten te waarborgen, evenals het actief bijdragen aan proactieve oplossingen voor eventuele uitdagingen.
- Bestelbeheer en Voorraadcontrole: Ervaring in het effectief beheren van voorraadniveaus, het plaatsen van bestellingen en minimaliseren van voedselverspilling.
- Samenwerking en Communicatie: Uitstekende communicatieve vaardigheden om effectief te communiceren met het bedienend personeel en naadloos samen te werken met andere afdelingen.
- Creativiteit: Een creatieve geest met de mogelijkheid om nieuwe smaakcombinaties en presentatieconcepten te bedenken.
- Stressbestendigheid: Bewezen vermogen om onder druk te presteren in een snel veranderende omgeving.
- Toewijding aan Excellence: Gedreven door de zoektocht naar culinaire perfectie en voortdurende professionele groei.
- Job met optie vast na inloopperiode
- Een leuk, hip team waar niemand slechts een nummer is
- Werkzekerheid
- Parkeermogelijkheid
- Een te bespreken tewerkstelling wat uren betreft (half tot voltijds)
- Een te bespreken loon in functie van ervaring en kennis
-
Sous Chef
5 dagen geleden
Accent Lennik, BelgiëDit restaurant te Lennik heeft een zeer authentieke doch hippe stijl. In dit historische pand vind je een dynamisch, energiek 8-koppig team. Voor een culinair verwenmoment bent u op de juiste plaats · Functiebeschrijving · Als Sous Chef te Lennik sta je in voor:Menuontwikkeling e ...
-
Sous-Chef | Dilbeek
6 dagen geleden
Accent Dilbeek, BelgiëSinds 1988 organiseert onze klant een breed scala aan evenementen en privvieringen. Wat begon als een bescheiden familiebedrijf is uitgegroeid tot een vooraanstaande speler in de regio. Ik heb gemerkt dat het toegewijde team daar elke dag tot het uiterste gaat om zowel privfuncti ...
-
Sous-Chef | Dilbeek
5 dagen geleden
Accent Dilbeek, BelgiëSinds 1988 organiseert onze klant een breed scala aan evenementen en privévieringen. Wat begon als een bescheiden familiebedrijf is uitgegroeid tot een vooraanstaande speler in de regio. Ik heb gemerkt dat het toegewijde team daar elke dag tot het uiterste gaat om zowel privéfunc ...
-
Sous-Chef
4 dagen geleden
U Eat & Sleep Antwerp, BelgiëBedrijf · U Eat & Sleep Antwerp staat al 6 jaar genoteerd in Michelin als een aanrader in Antwerpen . Op is het hotel al jaren één van de best gequoteerde 4-sterren hotels van het stad. · De keuken, het design en uiteraard de unieke locatie - ligt op de mooiste plek van 't E ...
-
Sous Chef
2 dagen geleden
La Pipe d'Anvers Antwerp, BelgiëBedrijf · Voor onze brasserie La Pipe d'Anvers op het Antwerpse Eilandje zoeken we een nieuwe sous-chef met grondige kennis van de warme kant. Samen met onze leidinggevende chef en je collega's sta je in voor een goede dagelijkse werking van de keuken. Je staat in voor de vol ...
-
Sous Chef
5 dagen geleden
De Fortuyne Mechelen, BelgiëBedrijf · De Fortuyne - Foodsharing restaurant op culinair niveau Gault & Millau 12/20, vastberaden doel om het niveau op te tillen We werken met een vaste verrassingsmenu in 4 of 5 gangen. · Als Sous Chef speel je een centrale rol in de keuken. Je bent de rechterhand van onze c ...
-
Sous-Chef
4 dagen geleden
Woods Antwerp, BelgiëBedrijf · Aan de rand van Antwerpen , in het bosrijke gebied van Park den Brandt , opende in het najaar van 2023 Brasserie Woods . De brasserie is gehuisvest in het pand dat voorheen onderdak bood aan 'Dikke Mee'. Na grondige verbouwing en volledige rebranding, presenteren de ...
-
Sous Chef
1 week geleden
Sensunik Antwerp, BelgiëBedrijf · Een begrip in Antwerpen is terug gestart. Waar gasten met of zonder kinderen zich thuis voelen. Sensunik heeft een Bistro keuken waar kwaliteit en klantvriendelijkheid centraal staan. Taken · Mise en place en bereiden van gerechten. · Mee bedenken en uitwerken van ...
-
Sous Chef
3 dagen geleden
Petit Boeuf Antwerp, BelgiëBedrijf · Petit Boeuf is een klein gezellig restaurant gelegen op de Dageraadplaats in Antwerpen . Vleesbereidingen zijn onze specialiteit. Geopend van maandag t/m vrijdag Taken · Samen met de chef alles voorbereiden en service draaien · Als het nodig is de taken van de che ...
-
Sous chef
4 dagen geleden
't Kasteeltje Willebroek, BelgiëBedrijf · Brasserie 't Kasteeltje te Willebroek is geopend van woensdag tem zondag vanaf 11u30. Voornamelijk brengen wij de klassieke brasserie keuken. · Taken · Mise en place en voorbereidende taken · Doorgeven van koude voorgerechten en desserten · Doorgeven en Dresseren v ...
-
Sous Chef
1 week geleden
Accent Anderlecht, BelgiëDans un cadre qui n'a pas varié depuis des siècles, se trouve la chaumière et restaurant de notre client. La ferme la plus campagnarde de la région est déjà citée comme café-laiterie en 1860. A travers les quatres saisons ce magnifique restaurant dévoile un charme et garde la vol ...
-
Sous Chef
1 week geleden
Accent Anderlecht, BelgiëDans un cadre qui n'a pas vari depuis des sicles, se trouve la chaumire et restaurant de notre client. La ferme la plus campagnarde de la rgion est dj cite comme caf-laiterie en 1860. A travers les quatres saisons ce magnifique restaurant dvoile un charme et garde la volont de vo ...
-
Junior Sous Chef
1 week geleden
Crowne Plaza Antwerpen Antwerp, België Voltijd_jobNestled in the heart of Antwerp, Crowne Plaza Antwerpen epitomizes luxury and hospitality. Our mission is to craft unforgettable experiences for every guest, ensuring their stay is nothing short of extraordinary.Are you a master of hospitality with a knack for creating lasting im ...
-
Junior Sous Chef
1 week geleden
Crowne Plaza Antwerpen Antwerp, BelgiëNestled in the heart of Antwerp, Crowne Plaza Antwerpen epitomizes luxury and hospitality. Our mission is to craft unforgettable experiences for every guest, ensuring their stay is nothing short of extraordinary. · Are you a master of hospitality with a knack for creating lasting ...
-
Sous-Chef -
6 dagen geleden
Le Chalet de la Forêt Brussels, België CDILe Sous-Chef élabore, sous les ordres du chef, les plats de la carte. Il participe également avec lui à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Amené à remplacer ...
-
Junior Sous-Chef
3 dagen geleden
Crowne Plaza Antwerpen Antwerp, België Voltijd_jobNestled in the heart of Antwerp, Crown Plaza Antwerpen epitomizes luxury and hospitality. Our mission is to craft unforgettable experiences for every guest, ensuring their stay is nothing short of extraordinary. · Are you a master of hospitality with a knack for creating lasting ...
-
Sous-Chef De Cuisine
1 week geleden
Villa Lorraine Forest, BelgiëLitvine Society · Notre atelier de production La Villa Lorraine recherche activement un(e) sous-chef(fe) de cuisine. · Tâches : · Etablir & élaborer les menus ; · Organiser et coordonner les activités & les préparations ; · Superviser & donnerles instructions aux commis, chef d ...
-
Sous Chef
1 week geleden
Accent Evere, België VoltijdDans un cadre qui n'a pas varié depuis des siècles, se trouve la chaumière et restaurant de notre client. La ferme la plus campagnarde de la région est déjà citée comme café-laiterie en 1860. A travers les quatres saisons ce magnifique restaurant dévoile un charme et garde la vol ...
-
Sous-chef | Deurle | voltijds
5 dagen geleden
Adecco Belgium Sint-Martens-Latem, BelgiëFunctieomschrijving · Hou je van koken? Ben je een beginnende chef die graag ergens de start van zijn loopbaan wil maken? Wil je graag bijleren onder de vleugels van een ervaren chef? Dan is deze functie vast iets voor jou. · Als sous-chef in dit restaurant werk je aan de zijde ...
-
Sous-chef de table
1 dag geleden
Relais & Châteaux Uccle, BelgiëEntreprise : · Vu du ciel, Le Chalet de la Forêt ressemble à une grande demeure bourgeoise à l'orée de la forêt de Soignes. Un lieu singulier, une entité gastronomique exclusive, trait d'union entre la ville et sa périphérie, que son chef propriétaire, Pascal Devalkeneer, rêve et ...
Sous Chef - Lennik, België - Accent
Beschrijving
Dit restaurant te Lennik heeft een zeer authentieke doch hippe stijl. In dit historische pand vind je een dynamisch, energiek 8-koppig team. Voor een culinair verwenmoment bent u op de juiste plaats
Functiebeschrijving
Als Sous Chef te Lennik sta je in voor:Menuontwikkeling en Planning:
Functie-eisen
Als gepassioneerde Sous-Chef te Lennik ben je toegewijd aan het leveren van hoogwaardige gastronomische ervaringen en het bereiken van culinaire excellentie.Kwalificaties en Vaardigheden:
Arbeidsvoorwaarden
In dit hip, authentiek restaurant te Lennik bieden we je een :
