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    Sous-Chef - - Brussels, België - Le Chalet de la Forêt

    Le Chalet de la Forêt
    Le Chalet de la Forêt Brussels, België

    Gevonden in: Talent BE C2 - 13 uur geleden

    Default job background
    CDI
    Beschrijving

    Le Sous-Chef élabore, sous les ordres du chef, les plats de la carte. Il participe également avec lui à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Amené à remplacer le chef lors de ses absences, il prend alors en charge le management de l'ensemble de la brigade. Le sous-chef est adaptable car il est positionné entre le Chef Exécutif et la brigade. Il y a un rôle important de transmission d'information ascendante et descendante.

    § Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service.

    § Veiller au bon déroulement du service de qualité établie par le Chef.

    § Gestion des achats, des stocks et des inventaires.

    § Analyse et gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques, explications d'éventuels écarts...).

    § Gestion des tâches administratives et des plannings.

    § Animer l'équipe et aider au maintien de la motivation des membres.

    § Aider à faire évoluer les collaborateurs.

    § Faire reconnaitre son autorité

  • Contrat CDI
  • Possibilités d'évolution
  • Temps-plein service coupé (du lundi au vendredi)
  • Congé les week-ends
  • Une expérience dans une maison d'excellence doublement étoilée
  • Un bel environnement de travail

    • § Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade.

    § Méthodique, discipliné.

    § Sens du management et bonne communication.

    § Bon gestionnaire.

    § Bonne connaissance des normes d'hygiène.

    § Bonne résistance au stress.

    § Expériences au sein d'établissements étoilés

  • Accent

    Sous-Chef | Dilbeek

    Gevonden in: Talent BE C2 - 5 dagen geleden

    Accent Dilbeek, België

    Sinds 1988 organiseert onze klant een breed scala aan evenementen en privvieringen. Wat begon als een bescheiden familiebedrijf is uitgegroeid tot een vooraanstaande speler in de regio. Ik heb gemerkt dat het toegewijde team daar elke dag tot het uiterste gaat om zowel privfuncti ...

  • Accent

    Sous-Chef | Dilbeek

    Gevonden in: Talent BE C2 - 5 dagen geleden

    Accent Dilbeek, België

    Sinds 1988 organiseert onze klant een breed scala aan evenementen en privévieringen. Wat begon als een bescheiden familiebedrijf is uitgegroeid tot een vooraanstaande speler in de regio. Ik heb gemerkt dat het toegewijde team daar elke dag tot het uiterste gaat om zowel privéfunc ...

  • Accent

    Sous Chef

    Gevonden in: Talent BE C2 - 1 dag geleden

    Accent Lennik, België

    Dit restaurant te Lennik heeft een zeer authentieke doch hippe stijl. In dit historische pand vind je een dynamisch, energiek 8-koppig team. Voor een culinair verwenmoment bent u op de juiste plaats · Functiebeschrijving · Als Sous Chef te Lennik sta je in voor:Menuontwikkeling e ...

  • Accent

    Sous Chef

    Gevonden in: Talent BE C2 - 1 dag geleden

    Accent Lennik, België

    Dit restaurant te Lennik heeft een zeer authentieke doch hippe stijl. In dit historische pand vind je een dynamisch, energiek 8-koppig team. Voor een culinair verwenmoment bent u op de juiste plaats · Functiebeschrijving · Als Sous Chef te Lennik sta je in voor:Menuontwikkeling e ...

  • Accent

    Sous Chef

    Gevonden in: Talent BE C2 - 3 dagen geleden

    Accent Anderlecht, België

    Dans un cadre qui n'a pas varié depuis des siècles, se trouve la chaumière et restaurant de notre client. La ferme la plus campagnarde de la région est déjà citée comme café-laiterie en 1860. A travers les quatres saisons ce magnifique restaurant dévoile un charme et garde la vol ...

  • Accent

    Sous Chef

    Gevonden in: Talent BE C2 - 6 dagen geleden

    Accent Anderlecht, België

    Dans un cadre qui n'a pas vari depuis des sicles, se trouve la chaumire et restaurant de notre client. La ferme la plus campagnarde de la rgion est dj cite comme caf-laiterie en 1860. A travers les quatres saisons ce magnifique restaurant dvoile un charme et garde la volont de vo ...

  • Accent

    Sous Chef

    Gevonden in: Talent BE 2 C2 - 3 dagen geleden

    Accent Vorst, België Voltijd

    Dans un cadre qui n'a pas varié depuis des siècles, se trouve la chaumière et restaurant de notre client. La ferme la plus campagnarde de la région est déjà citée comme café-laiterie en 1860. A travers les quatres saisons ce magnifique restaurant dévoile un charme et garde la vol ...

  • De Fortuyne

    Sous Chef

    Gevonden in: Talent BE 2A C2 - 11 uur geleden

    De Fortuyne Mechelen, België

    Bedrijf · De Fortuyne - Foodsharing restaurant op culinair niveau Gault & Millau 12/20, vastberaden doel om het niveau op te tillen We werken met een vaste verrassingsmenu in 4 of 5 gangen. · Als Sous Chef speel je een centrale rol in de keuken. Je bent de rechterhand van onze c ...

  • Woods

    Sous-Chef

    Gevonden in: Talent BE 2A C2 - 4 dagen geleden

    Woods Antwerp, België

    Bedrijf · Aan de rand van Antwerpen , in het bosrijke gebied van Park den Brandt , opende in het najaar van 2023 Brasserie Woods . De brasserie is gehuisvest in het pand dat voorheen onderdak bood aan 'Dikke Mee'. Na grondige verbouwing en volledige rebranding, presenteren de ...

  • Thijm

    Sous-Chef

    Gevonden in: Talent BE 2A C2 - 4 dagen geleden

    Thijm Schilde, België

    Bedrijf · Brasserie Thijm in Schilde is een gezellige zaak waar Chef Tim Schoeters zijn gasten verwent met verse huisbereide creaties die uitmunten in smaak en presentatie. Gastvrouw Christine Mees ontvangt haar gasten zeer hartelijk en zet zich telkens in voor een vriendelijke ...

  • Le Louise Hotel Brussels - MGallery

    Sous-Chef H/F

    Gevonden in: Talent BE 2 C2 - 14 uur geleden

    Le Louise Hotel Brussels - MGallery Brussels, België Voltijd_job

    Mission générale :Vous contribuez activement au lancement de notre tout nouveau restaurant "Maison Louise", sous la direction du Chef Adwin Fontein et en partenariat avec la Chef de renom Isabelle Arpin, et supervisez la production pour les autres points de vente de l'hôtel. Vous ...

  • Le Louise Hotel Brussels - MGallery

    Sous-Chef H/F

    Gevonden in: Adzuna BE C2 - 1 dag geleden

    Le Louise Hotel Brussels - MGallery Brussels, België

    Mission générale : · Vous contribuez activement au lancement de notre tout nouveau restaurant "Maison Louise", sous la direction du Chef Adwin Fontein et en partenariat avec la Chef de renom Isabelle Arpin, et supervisez la production pour les autres points de vente de l''hôtel. ...

  • Relais & Châteaux

    Sous-chef de table

    Gevonden in: Talent BE 2A C2 - 4 dagen geleden

    Relais & Châteaux Uccle, België

    Entreprise : · Vu du ciel, Le Chalet de la Forêt ressemble à une grande demeure bourgeoise à l'orée de la forêt de Soignes. Un lieu singulier, une entité gastronomique exclusive, trait d'union entre la ville et sa périphérie, que son chef propriétaire, Pascal Devalkeneer, rêve et ...

  • Jardin Public

    Sous Chef gezocht

    Gevonden in: Talent BE 2A C2 - 4 dagen geleden

    Jardin Public Antwerp, België

    Bedrijf · Over het bedrijf : Restaurant Jardin Public is reeds 15 jaar een gevestigde waarde gelegen in een openbaar parkje op slechts 10 minuten van hartje Antwerpen. · Jardin Public maakt deel uit van de groep Park West. · Een gedreven team staat in voor een dagverse product ...

  • Vis & Dis

    Sous Chef m/v

    Gevonden in: Talent BE 2A C2 - 1 dag geleden

    Vis & Dis Keerbergen, België

    Bedrijf · Vis & Dis is een gerenommeerde viswinkel en restaurant in Keerbergen, bekroond met 13/20 in Gault&Millau en recent beloond met de titel Toques Blanche voor onze chef, Maarten, door 33 Masterchefs Belgium. · We zoeken een gedreven kok om ons team te versterken en bi ...

  • Daoust

    Sous-chef fine-dining restaurant

    Gevonden in: Talent BE C2 - 13 uur geleden

    Daoust Keerbergen, België

    Omschrijving vacature · Voor onze klant regio Keerbergen zijn wij op zoek naar een sous-chef met ervaring in fine-dining. · Je bent verantwoordelijk voor de mis-en-place en een vlotte keukenservice · Je zorgt voor een uitstekende bediening en geeft gerechten tijdig door · Je beho ...

  • Dolce by Wyndham La Hulpe Brussels

    Sous Chef Junior H/F

    Gevonden in: Talent BE C2 - 5 dagen geleden

    Dolce by Wyndham La Hulpe Brussels La Hulpe, België

    Situé au coeur de la Forêt de Soignes, à l'intersection de la Wallonie, de la Flandres et de Bruxelles, le Dolce by Wyndham La Hulpe Brussels offre de nombreuses possibilités pour permettre aux membres d'une équipe, à des amis ou aux familles de se réunir dans des conditions opti ...

  • Adecco Belgium

    Infirmier(ière) chef adjoint à la stérilisation

    Gevonden in: Talent BE A C2 - 3 dagen geleden

    Adecco Belgium Brussels, België

    de l'emploi · Pour notre client, un grand hôpital Bruxellois, nous sommes actuellement à la recherche d'un(e) Infirmier(ière) chef adjoint à la stérilisation (secteur chirurgie et QOP). · FONCTION · Activités et tâches liées à la fonction · Exécute les responsabilités et actes dé ...

  • Adecco Belgium

    Coordinateur/Coordinatrice quartier opératoire

    Gevonden in: Talent BE A C2 - 11 uur geleden

    Adecco Belgium Brussels, België Voltijd

    de l'emploi · Pour notre client, un grand hôpital Bruxellois, nous sommes actuellement à la recherche d'un(e) coordinateur(trice) du quartier opératoire pour un CDD d'un an. · Gérer et optimiser le fonctionnement du quartier opératoire (Grand Quartier et One Day Chirurgicale) . C ...

  • TotalEnergies

    Coordinateur/Coordinatrice HSEQ pour le Benelux, le Royaume-Uni et l'Irlande

    Gevonden in: Talent BE 2 C2 - 4 dagen geleden

    TotalEnergies Brussels, België

    Depuis plus de 30 ans, AS 24, filiale de la Compagnie TotalEnergies, est spécialisée dans la distribution de carburant pour les professionnels du transport. Avec son réseau de stations dédié aux Poids Lourds et sa volonté de faciliter l'activité des transporteurs au quotidien, AS ...